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Ce vin montre de la précision et de la justesse. San Giovanni, encore très jeune, offre des nuances épicées et une matière de qualité. Il séduit par sa dimension et sa gourmandise.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Arena |
| Label | Vin de France |
| Cuvée | San Giovanni |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Carcaghjolu, Morescone |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 14% |
| Alliance mets | Charcuterie, Légumes croquants, Quiche aux légumes, Volaille |
Ce vin blanc rond et gourmand élaboré par Antoine-Marie Arena est issu de sublimes cépages du domaine : Biancu Gentile, Vermentinu et Muscat petits grains. L’assemblage est remarquablement équilibré et dévoile un nez marqué par des notes de muscat, de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est vive et d’une agréable rondeur.
Magnifiques reflets verts, superbe maturité du raisin, texture ample, délicate, parfaite définition du terroir, très légère touche de froment apportant son charme propre.
La robe de ce Carco Rouge est d’un rouge rubis sombre, brillante et étincelante. Son bouquet est captivant, révélant des arômes alléchants de fruits rouges et noirs croquants, de cerise burlat, ainsi que des notes de réglisse et d’épices. En bouche, il se distingue par son volume et sa puissance, tout en conservant un bel équilibre grâce à des tanins fermes, qui lui confèrent une structure solide. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression durable en bouche.
Terroir : cuvée 100% Niellucciu est issue d’un somptueux terroir de Patrimonio cédé en 2014 au fils d’Antoine Arena, Antoine-Marie. Exposée plein Est sur des coteaux calcaires, cette parcelle est conduite en agriculture biologique et se situe à l’abri du soleil pour un vin délicat et frais. Ce cépage corse est le plus riche en tannins et possède donc un grand potentiel de garde.
Le nez révèle des arômes de fruits blancs mûrs, accompagnés d’une subtile touche aérienne de craie. En bouche, il se dévoile avec une volupté harmonieuse, oscillant entre tension et rondeur. L’expression profonde de ce vin est impressionnante. Sa pureté et sa pointe saline stimulante donnent à la finale un attrait irrésistible, faisant de ce blanc un véritable joyau.
