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La robe est grenat profond, translucide. Le nez est fin, sur la mûre, la ronce et des notes sanguines et florales (pivoine). La bouche est ample, déployant avec élégance sa matière soyeuse et fraîche. L’ensemble affiche une belle tension, sans que la moindre acidité ne ressorte. La finale est étonnamment fine pour un vin de cette région: juste une très légère mâche, avec toujours ces notes sanguines/ferreuses, des épices, un peu de fleur séchée, et du salin à profusion.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Plageoles |
| Label | Vin de France |
| Cuvée | Contre-Pied |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Duras |
| Millésime | 2016 |
| Garde | 3-5 ans |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Alliance mets | Cassoulet, Confit de canard, Viande rouge |
| Agriculture biologique | BIO |
Un 100% Ondenc vinifié en sec qui présente au nez des arômes subtils et délicats de coing et de fleur de seringua, et offre en bouche de la fraîcheur, ainsi que beaucoup d’élégance. L’archétype du vin frais et convivial, à partager entre amis à tous moments de la journée…
Dans sa jeunesse, le vin présente une couleur pourpre sombre, un nez de fruits (cassis, cerise,…) rehaussé d’une touche réglissée, épicée et poivrée, puis une bouche ample, aux tanins néanmoins bien présents qui précèdent une finale délicatement fruitée.
Le nez est charmeur sur des notes de fruits noirs bien murs et de réglisse.La bouche est longue sur des notes fruitées et épicées .
Vin structuré et complexe avec des arômes épicés et frais . Une vinification douce et respectueuse du fruit, suivie d’un élevage long en fûts de plusieurs vins permettent d’obtenir un vin aux tanins fins et soyeux. Le terroir argilo-graveleux apporte de la rondeur aux tanins et Chante Coucou se marie bien avec des mets en sauce. Chante Coucou est un vin de garde, s’il est bu jeune il est parfois bon de le carafer pour l’aider à s’ouvrir et à s’exprimer.
