21,10€ TTC
Avec ses arômes de cassis, de myrtille, de cerise noire, de prune, puis de poivre et de violette, ce Crozes-Hermitage nous séduit agréablement. La bouche est dans la continuité avec une belle finesse de tannins, de la rondeur et un fruité charmeur. Souple, rond et délicatement épicée, cette cuvée Papillon sera idéale avec un plateau de charcuterie ou sur une volaille fermière.
Disponibilité : Rupture de stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Gilles Robin |
| Label | AOP |
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Cuvée | Papillon |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 100% Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Volaille |
| Agriculture biologique | BIO |
Albéric Bouvet est produit à partir des vieilles vignes du domaine. Sa robe est d’un rubis franc. Le nez est une explosion de fruits noirs puis de fruits rouges. L’attaque de bouche est réglissée. La finale est dominée par un léger boisé et des notes de pain grillé.
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
3 bouteilles maximum par client
Une belle palette aromatique avec un fruit bien mûr, juste souligné par les notes de poivre et d’olive noire. La définition est jeune, le boisé subtil et l’ensemble se montre cohérent. La bouche, dense, charnue préserve pour autant cette belle fraîcheur fruitée. Fraîcheur apportée par la vendange entière, qui recentre ici les débats.
Tilleul, Verveine, fruits frais, le nez se livre avec aisance. La bouche est charnue, puissante, avec une netteté aromatique impeccable. Si elle prend du volume au fil de la dégustation, elle suit néanmoins un profil subtilement frais.
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Issu de faible rendements comme pour l’ensemble de la production du domaine, ce Crozes-Hermitage s’ouvre à l’oeil dans une robe jaune pâle, et au nez dans un savoureux registre citronné, sur de belles saveurs d’agrumes. Frais et tendu à souhait, il fait preuve de beaucoup d’élégance…
