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Symbiose du Grenache (50%), de la Clairette (30%) et de l’Ugni Blanc (20%), exhalant un bouquet d’agrumes et de fleurs blanches… De belle facture, il sera un merveilleux compagnon pour tous vos moments de partage…
Disponibilité : Rupture de stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Clos Du Mont-Olivet |
| Label | AOP |
| Appellation | Côtes-du-Rhône |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Grenache Blanc, Ugni Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Fromages, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
Exceptionnelle à bien des égards, l’année 2017 a engendré des records climatiques qui se sont traduits par une récolte précoce et peu quantitative. Marquant à plus d’un fait, on retiendra surtout de ce millésime l’excellente qualité des vins produits. Des vins équilibrés, riches et dotés de jolis tanins veloutés.
Assemblage à forte majorité de Grenache complété par du Carignan et de la Syrah, il tire sa force des deux lieux-dits dont les raisins sont issus. Il doit beaucoup à la personnalité du Carignan qui lui confère une trame tannique affirmée, tempérée par le gras, la gourmandise et les épices douces du Grenache.
Issue de parcelles de très vieux Carignans (95%) pour la plupart datant de 1901 et de quelques Grenaches Noirs (5%), complantées principalement sur le Lieu-dit « Le Clau », au sol de sable mêlé d’argile, cette cuvée révèle toute l’expression de ce cépage, dans sa typicité, sa finesse et la générosité de ses arômes. La convergence d’un nouveau terroir, d’un savoir-faire et d’une passion ancestrale a donné naissance à cette cuvée.
Cette cuvée met en avant des Cinsaults âgés de 45 à 60 ans. Le terroir est sableux. Elevé 14 mois en vieux fûts.
La Quête est un cinsault d’une gourmandise et d’une élégance folle… Un millésime tout en rondeur et en équilibre.
