Additional information
Weight | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | J Bertrand |
Cuvée | Fleur de Bière |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 40% |
Weight | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | J Bertrand |
Cuvée | Fleur de Bière |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 40% |
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Ce Riesling est issu de vignes cultivées dans la partie haute de la colline du Schlossberg, qui fut le premier terroir d’Alsace à être classé en Grand Cru. Un blanc subtil, sur des notes de fruits à chair blanche, avec le caractère granitique du terroir qui s’exprime dans une minéralité très fine. La bouche est racée, dans une très belle trame acide, avec une finale très pure alliant persistance et fraîcheur.
Notre Crémant Chardonnay Brut Nature est un « Blanc de Blancs » (100 % chardonnay) issu d’une superbe parcelle située à proximité immédiate du Grand Cru Eichberg, sur le lieu-dit Bodenacker.
Cette parcelle située à une altitude assez élevée bénéficie d’une belle exposition à l’Est et est assise sur un socle marno-calcaire parsemé d’éboulis gréseux. Les raisins y mûrissent lentement tout en conservant un excellent état sanitaire; ils développent une grande complexité aromatique ainsi qu’une acidité mûre très structurante.
Tout comme notre Crémant Prestige, le Crémant Chardonnay Brut Nature est élaboré selon la méthode traditionnelle. La conservation sur lattes avant dégorgement est particulièrement longue, de l’ordre de 60 mois, avec remuage manuel. Aucun dosage en liqueur n’est apporté au dégorgement, d’où la dénomination Brut nature.
Ce crémant reflète avant toute autre chose la forte personnalité et la minéralité de son terroir d’origine : il est sec, dense et concentré en bouche, articulé autour d’une acidité vibrante.
Il offre une bulle sophistiquée et des arômes très purs de citron, de fleurs blanches, de calcaire broyé et de noisette fraîche.Très longue finale, racée et saline.
Il s’agit clairement d’un effervescent complexe dédié à la gastronomie.
C’est dans cet esprit de diversité que la complantation de pinot gris, riesling et gewurztraminer s’est imposée à nous comme étant le révélateur de ce magnifique terroir de roche volcanique dont cette cuvée est issue : le Grand Cru Rangen de Thann.
Cultivée avec une densité de plantation élevée, les différents cépages ont été mélangés à la plantation de façon aléatoire dans la parcelle comme cela se faisait déja par le passé . On observe une synergie qui se crée entre les différents plants au cours de leur développement et nous récoltons ensemble des raisins avec une maturité parfaitement homogène.
Sèveux et minéral, c’est un extrait naturel de la roche que nous vous proposons de carafer dans sa jeunesse.
Sélection non aromatique du Gewurztraminer, c’est un cépage qui ne se cultive que sur le ban d’Heiligenstein et quelques villages voisins dont Gertwiller. Visuellement très ressemblant au Gewurztraminer, ses grappes sont plus ailées et plus étoffées.
Robe jaune pâle, brillante et limpide. Nez expressif, notes exotiques avec une pointe épicée. En bouche, vin ampleet rond. Belle longueur et volume. Notes épicées, arômes de fruits à noyaux. Généreux et soyeux.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Sous-total : 18,30€