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Ce Volnay, élevé 12 mois en fûts anciens, y développe bien ses arômes caractéristiques de violette et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, pour laisser place ensuite à du volume, de la consistance et des tanins fermes. La finale met à l’honneur le fruité caractéristique des Volnay.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Catherine et Claude Maréchal |
| Label | AOP |
| Appellation | Volnay |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Fondue Bourguignonne, Fricassé aux cèpes, Risotto aux champignons, Terrine de dinde |
Au nez, la framboise, la cerise confite dominent, accompagnées de quelques notes épicées. La bouche est tendre et souple, d’un bon velouté et d’une structure juste.
Les Marechal proposent un vin rouge à la structure équilibrée et aux tanins bien enrobés. Il offre un nez riche mêlé de notes fruitées, boisées et épicées. En bouche, on retrouve les fruits de son bouquet avec, en plus, volume et persistance. Un vin de plaisir, presque féminin.
Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) ou floral. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles.
Léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère, son nez domine les petits fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et de sous-bois.
