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Les vignes de Grenaches, de Syrahs et de Cinsaults sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Geniès-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Les sols, très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée de quelques galets éparses, confèrent profondeur et fraîcheur dans les vins.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Clos Du Mont-Olivet |
| Label | AOP |
| Appellation | Lirac |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Charcuterie, Viande rouge |
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc offre une robe pâle mais un nez intense sur les herbes méridionales. Sa bouche saline et vive se montre épurée mais sans manquer de chair ni de maturité, livrant une sensation minérale sur la fin de bouche.
Symbiose du Grenache (50%), de la Clairette (30%) et de l’Ugni Blanc (20%), exhalant un bouquet d’agrumes et de fleurs blanches… De belle facture, il sera un merveilleux compagnon pour tous vos moments de partage…
Exceptionnelle à bien des égards, l’année 2017 a engendré des records climatiques qui se sont traduits par une récolte précoce et peu quantitative. Marquant à plus d’un fait, on retiendra surtout de ce millésime l’excellente qualité des vins produits. Des vins équilibrés, riches et dotés de jolis tanins veloutés.
A forte dominante de Grenache la Sabonite est issue du tri de la vendange de Châteauneuf-du-Pape ( appelé le « râpé ») assemblé avec les raisins provenant des parcelles en vin de table. Son autre particularité est qu’il résulte de l’assemblage de divers millésimes élevés en cuves et en foudres.
