Le Pas de l’Escalette Terrasses du Larzac Le Pas de D 2020

29,60 TTC

Robe profonde couleur rouge.  Le nez est complexe et intense, sur des notes épicées et poivrées ainsi que des arômes de fruits noirs.  La bouche est sur le fruit. Sa matière soyeuse offre une chair très méditerranéenne alliant finesse et délicatesse. La fraîcheur typique des terroirs vient équilibrer l’intensité des fruits.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Le Pas de l'Escalette

Label

AOP

Appellation

Terrasses du Larzac

Cuvée

Le Pas de D.

Couleur

Rouge

Cépage

Carignan, Cinsault, Grenache

Millésime

2020

Garde

8-10 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

14°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Risotto aux morilles, Tournedos Rossini, Viande rouge

Agriculture biologique

BIO

Domaine du Pas de l’Escalette
Le Domaine du Pas de L'Escalette étend son vignoble sur 10 hectares sur des terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés "clapas", nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, dans la région du Languedoc. La vallée où s'étend le vignoble du Domaine du Pas de L'Escalette est exposée nord-sud offrant deux expositions, soleil couchant et soleil levant, et le sol présente un régime hydrique unique, filtrant et ressuyant bien (l'eau provenant du plateau est abondante). Le causse du Larzac apporte la fraîcheur de ses nuits et se comporte comme une fantastique climatisation ! Julien Zernott et sa compagne Delphine travaillent le plus naturellement possible les cépages méridionaux. Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique certifiée depuis le millésime 2012, sans produits chimiques de synthèse afin d'obtenir des raisins de grande qualité, vendangés manuellement et avec le plus grand soin.
RÉF : 18303 Catégorie :