Additional information
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Distillerie | Marcel Windholtz |
| Cuvée | Sorbe |
| Contenance | 70cl |
| Degré d'alcool | 45% |
Marcel Windholtz Eau de Vie de Sorbe
62,00€ TTC
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Disponibilité : In stock
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Couleur jaune pâle. Nez bien concentré et serré, montrant un style de vin beaucoup plus minéral que d’habitude pour ce terroir : agrumes, pierres mouillées,… La bouche est pointue et élégante. Ce vin se révèle aujourd’hui extrêmement bien dans une texture dentelée et précise. Il n’y a aucun signe de rondeur supplémentaire en bouche, caractéristique que l’on retrouve sur tous les vins de 2021 ! Finale sec et croquante avec une belle tension et une acidité salivante, un résultat normal pour les très petits rendements de ce millésime.
