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Issu de parcelles situées sur 3 des 6 collines qui composent le Grand Cru Kaefferkopf, ce Gewurztraminer reflète toute la variété et la complexité de ce terroir
C’est de ce sol argilo granitique que ce vin tient toute sa finesse et son élégance : nuances de roses au nez, richesse et suavité en bouche avec une finale persistante et légèrement fumée. Son équilibre et sa douceur vous raviront, vous et vos convives à l’apéritif, en accompagnement d’une cuisine exotique, avec une tarte aux fruits ou tout simplement pour passer un agréable moment.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Maurice Schoech |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Gewurztraminer |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Apéritif, Cuisine Asiatique, Cuisine Exotique, Cuisine orientale, Foie gras, Munster, Tartes aux fruits |
| Agriculture biologique | BIO |
C’est dans cet esprit de diversité que la complantation de pinot gris, riesling et gewurztraminer s’est imposée à nous comme étant le révélateur de ce magnifique terroir de roche volcanique dont cette cuvée est issue : le Grand Cru Rangen de Thann.
Cultivée avec une densité de plantation élevée, les différents cépages ont été mélangés à la plantation de façon aléatoire dans la parcelle comme cela se faisait déja par le passé . On observe une synergie qui se crée entre les différents plants au cours de leur développement et nous récoltons ensemble des raisins avec une maturité parfaitement homogène.
Sèveux et minéral, c’est un extrait naturel de la roche que nous vous proposons de carafer dans sa jeunesse.
Il fait parti des premiers raisins vendangés et les parcelles sont âgées de plus de 35 ans. Ce vin allie fraîcheur et souplesse.
Ce vin provient de deux parcelles idéalement situées une sur le granit et l’autre sur une lentille de grès. La roche mère ne se trouve parfois qu’à 30 cm de profondeur. Les racines plongent ici au plus profond des failles et c’est de ce sol que ce vin tire son caractère unique: nez délicat d’agrumes, fraîcheur et matière soyeuse en bouche avec une finale longue et droite.
Il est produit pour moitié sur les coteaux granitiques. Charpenté, long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois légèrement fumés.
