Additional information
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Pays | France – Martinique |
| Genre | Rhum Vieux Agricole |
| Contenance | 70cl |
| Degré d'alcool | 48,5% |
Rhum La Favorite 2013 Brut de Fûts
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Fondée en 1842, La Favorite fait partie des deux dernières distilleries familiales et indépendantes de la Martinique. C’est en 1905 qu’Henri Dornoy rachète l’Habitation et modernise la distillerie grâce à la Machine à Vapeur, toujours en fonctionnement aujourd’hui, rendant la production énergétiquement autonome. Chaque année, ce sont près de 500000 litres de rhum agricole qui sont produits à La Favorite, issus du pur jus de canne à sucre des plantations. Les 60 hectares sont entièrement récoltés à la main, selon les traditions martiniquaises. Savoir-faire, authenticité et respect de l’environnement, à La Favorite, le rhum est une histoire de famille depuis 4 générations.
Ce Millésime 2013, soutiré en juillet 2022, est un rhum agricole vieux hors d’âge édité en quantité limitée. Ce rhum est le fruit d’une sélection des meilleurs fûts en bois de chêne du Maitre de Chais de la distillerie La Favorite. D’une belle robe acajou, cet assemblages de fûts, embouteillé sans réduction pour une meilleure intensité, offre une dégustation complexe, aux notes de fruits mûrs, d’épices, de bois structurant et élégant. Son caractère et son amplitude en bouche allient puissance aromatique et rondeur tanique, signature des rhums de La Favorite.
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Rhum La Favorite 2014 Brut de Fûts
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Read moreFondée en 1842, La Favorite fait partie des deux dernières distilleries familiales et indépendantes de la Martinique. C’est en 1905 qu’Henri Dornoy rachète l’Habitation et modernise la distillerie grâce à la Machine à Vapeur, toujours en fonctionnement aujourd’hui, rendant la production énergétiquement autonome. Chaque année, ce sont près de 500000 litres de rhum agricole qui sont produits à La Favorite, issus du pur jus de canne à sucre des plantations. Les 60 hectares sont entièrement récoltés à la main, selon les traditions martiniquaises. Savoir-faire, authenticité et respect de l’environnement, à La Favorite, le rhum est une histoire de famille depuis 4 générations.
Le Rhum La Favorite Millésimé 2014 est une véritable ode à l’excellence martiniquaise. Ce rhum agricole, élaboré à partir de la récolte de 2014, est le fruit d’un vieillissement soigneux en fûts de chêne, sublimant chaque gorgée. Fidèle au savoir-faire artisanal de la distillerie La Favorite, ce millésime dévoile des arômes complexes et une harmonie parfaite entre puissance et finesse. Chaque bouteille incarne l’héritage d’une tradition transmise avec passion depuis des générations.
Dès l’ouverture, le nez dévoile des arômes profonds de fruits exotiques, de banane mûre, et de mangue, accompagnés de notes de vanille et de bois toasté. Des touches subtiles de miel, de cannelle et de noix de muscade enrichissent ce profil aromatique, apportant une complexité séduisante.
La bouche est ronde et enveloppante, offrant une explosion de saveurs fruitées et épicées. Des notes de caramel, de fruits secs et de chocolat noir viennent sublimer l’ensemble, offrant une texture soyeuse et riche. L’équilibre entre le bois et les épices est remarquable, créant une harmonie parfaite.
La finale est longue et persistante, marquée par des touches de vanille, de tabac blond, et une légère pointe de réglisse. Elle laisse un souvenir agréable et chaleureux qui invite à prolonger l’expérience.
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Rhum Botran Rare Blend
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Read moreAvis aux connaisseurs, ce rhum vieux est une pure merveille ! Pour fêter les 80 ans de la marque, Botran a vu les choses en grand et a sélectionné ses meilleurs crus, des rhums extra vieux qui ont vieilli dans 5 types de fûts bien distincts : fût ex-bourbon, fût ex-bourbon rebrûlé, fût ex-porto, fût ex-xérès et fût de chêne guatémaltèque, d’où le nom du breuvage. Chacun des vieillissements a influencé le profil aromatique des rones et leur mariage produit un nectar sublime, intensément boisé et d’une grande élégance. Un flacon sombre et majestueux sert d’écrin à cet assemblage haut de gamme auquel les amateurs ne pourront pas résister.
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Saké Hakuko Sara Junmai Daiginjo
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Read moreUn Saké artisanal d’une très grande élégance élaboré par Hakuko, reconnu pour son très grand savoir-faire en la matière. Sara est élaboré à partir de riz Yamada Nishiki issu d’une rizière de classe A à Hyogo.
A consommer frais comme vos plus grands vins blancs…
Sa couleur est d’un beau vert clair.
Son nez frais et floral est soutenu par quelques notes boisées et végétales.
La bouche exprime délicieusement tout l’umami (saveur délicieuse) du meilleur riz à saké du Japon (Yamada-nishiki spécial A).Son équilibre parfait entre acidité et légère amertume laisse une finale claire et nette.
POLISSAGE: 50%
COULEUR : reflets légèrement verts
NEZ : pêche, floral, fruits blancs, fleur blanche, koji
BOUCHE : poire, fruits blancs, gras, crémeux, fraîcheur
FINALE : ananas, mangue verteL’eau utilisée dans la production du saké Hakuko est de l’eau de source naturelle de haute qualité provenant du mont Noro. Cette eau est l’une des plus douces (pratiquement exempte de minéraux) parmi les eaux douces pour lesquelles Hiroshima est connue. Produire du saké avec de l’eau douce est extrêmement difficile car le faible taux de minéraux de l’eau douce signifie qu’elle manque des nutriments nécessaires à la croissance des levures qui fermentent l’alcool et nécessite des techniques très avancées.
Hakuko est un « saké de tous les jours » dans la coutume exprimée par le mot japonais banshaku, qui se réfère à la pratique de partager avec la famille et les amis un repas détendu et informel, mettant l’accent sur l’importance de la convivialité et du partage de nourriture et de conversation autour de la table, l’idée de communion et d’harmonie pendant les repas.
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Rhum Centenario 30
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Read moreLe rhum Centenario 30 est un assemblage de rhums de mélasse vieillis selon la méthode Solera (fûts placés en pyramide où les plus vieux rhums éduquent les plus jeunes). Les rhums assemblés au final ont entre 8 et 30 ans d’âge.
Ces rhums du Costa Rica sont vieillis dans des fûts de chêne américain avant d’être mis en bouteille dans une superbe carafe.
Nez: très élégant, notes de caramel, de fruits à coque, de vanille et de noix de muscade.
Bouche: douce et légèrement acidulée, savoureuse, touches chocolatées.
Finale: longue, douce, notes boisées et caramélisées.