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Un jus dense et abricoté, des notes de miel, de fleur blanche, de la puissance, c’est un vin riche et tout en saveurs, à déguster à table. Un grand blanc du Languedoc, très rare, mais toujours très convoité!

Ce Granit rouge dévoile une robe rouge sombre et intense. Des arômes de fruits noirs se mêlent aux parfums de maquis corse dans un tourbillon délicieux qui transportent au cœur de cette vallée de Taravo entre ciel et mer. Le terroir granitique sur lequel les vignes de Sciaccarellu ont pris racine se révèle avec splendeur en délivrant une finesse admirable.

Un nez très généreux, d’une complexité très intense. En bouche, la puissance et la structure sont au rendez-vous, tout en gardant une grande finesse. Un vin qui ne fera que s’améliorer sur les prochaines années.

Vignobles d’altitude jusqu’à 450 m, c’est un vin issu d’une mosaïque de cépages répartis sur une douzaine de parcelles étalées sur 25 km. Olivier Jullien est un poète, un perfectionniste, un artiste avant tout. Il dit modestement qu’il réalise ses vins comme des pizzas, en y parsemant des ingrédients qui au final donneront du goût, du relief et de la couleur. Le résultat fait en tout cas saliver, la dégustation du 2017 a dévoilé la consistance et la classe d’un grand vin. Pur, structuré, frais, il sonne juste et s’impose. Bravo l’artiste !