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Le domaine de Montcalmès offre un vin exceptionnel aux superbes notes de petits fruits rouges, de cerise, de mûre et de cassis. En bouche, son attaque souple, sa fraîcheur et son équilibre mènent vers une finale délicieusement épicée.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine de Montcalmès |
| Label | AOP |
| Appellation | Terrasses du Larzac |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 14% |
| Température dégustation | 15°C |
| Alliance mets | Agneau, Grillades, Tajine, Viande rouge |
| Agriculture biologique | BIO |
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Un jus dense et abricoté, des notes de miel, de fleur blanche, de la puissance, c’est un vin riche et tout en saveurs, à déguster à table. Un grand blanc du Languedoc, très rare, mais toujours très convoité!
les Frieys est un seul et même individu, les raisins étant vendangés et co-fermentés tous ensemble. Son caractère unique et son terroir exceptionnels font de lui sans doute la plus belle cuvée du domaine. Un vin superbe qui n’a pas fini de livrer tout son potentiel !
Gourmand, élégant, fruité aux senteurs de mûre, groseille, myrtille et garrigue. La bouche est franche, minérale avec un côté soyeux provenant de la grappe entière des Syrah.
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Vignobles d’altitude jusqu’à 450 m, c’est un vin issu d’une mosaïque de cépages répartis sur une douzaine de parcelles étalées sur 25 km. Olivier Jullien est un poète, un perfectionniste, un artiste avant tout. Il dit modestement qu’il réalise ses vins comme des pizzas, en y parsemant des ingrédients qui au final donneront du goût, du relief et de la couleur. Le résultat fait en tout cas saliver, la consistance et la classe d’un grand vin. Pur, structuré, frais, il sonne juste et s’impose. Bravo l’artiste !
