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Sec et gras, cet Anjou blanc s’illustre autant par sa fraîcheur que par une étonnante finesse aromatique. Celle-ci est dominée par des arômes de fruits blancs, la guimauve, la pâte de mirabelle, le bois s’impose ensuite en même temps que l’abricot confit. La bouche s’affirme d’emblée soyeuse, avec un équilibre alcool acidité minéralité très réussi.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Montgilet |
| Label | AOP |
| Appellation | Anjou |
| Couleur | Blanc |
| Cuvée | Roche Noire |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 4-7 ans |
| Degré d'alcool | 14% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Alliance mets | Crustacés, Poissons, Volaille |
Un nez typique Chenin sur des agrumes, des fruits blancs, du sureau. La bouche est droite, fraîche et termine sur de beaux amers qui rappellent le zeste de pamplemousse.
Cet Anjou rouge est un vin gourmand et fruité. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, que l’on retrouve dans une bouche soutenue par des tanins souples et ronds. La texture soyeuse et la finesse de ce vin sont plutôt rares dans cette appellation, ce qui en fait un vin idéal à consommer dans sa jeunesse.
À la profondeur et à l’intensité de sa robe d’or, brillante et limpide, répond un nez complexe et gourmand, où se mêlent miel d’acacia, gelée de coings et poire séchée. Après une attaque intense et fringante, le palais impose sa générosité et son élégance autour d’arômes de zeste d’orange soulignés par un léger boisé. La longue finale signe un vin finement ciselé.
Ce Coteaux de l’Aubance ne cherche pas la concentration des sucres mais bien la fraîcheur. L’équilibre entre sucre, acidité et minéralité est remarquable. C’est un vin élégant, sans lourdeur, qui enveloppe un fruité gourmand.
