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Ce Cabernet d’Anjou donne la sensation en bouche de croquer des petits fruits rouges (fraises des bois, ..). La finale est tout en fraîcheur et en légèreté : un vin gourmand pour un apéritif festif.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Montgilet |
| Label | AOP |
| Appellation | Cabernet d'Anjou |
| Couleur | Rosé |
| Cépage | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 3-5 ans |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Alliance mets | Apéritif, Chocolat Blanc, Desserts |
Ce Coteaux de l’Aubance ne cherche pas la concentration des sucres mais bien la fraîcheur. L’équilibre entre sucre, acidité et minéralité est remarquable. C’est un vin élégant, sans lourdeur, qui enveloppe un fruité gourmand.
C’est un vin de soif, léger et épicé. Le Grolleau est un vin de copains, tout en facilité et en gourmandise.
Sec et gras, cet Anjou blanc s’illustre autant par sa fraîcheur que par une étonnante finesse aromatique. Celle-ci est dominée par des arômes de fruits blancs, la guimauve, la pâte de mirabelle, le bois s’impose ensuite en même temps que l’abricot confit. La bouche s’affirme d’emblée soyeuse, avec un équilibre alcool acidité très réussi.
À la profondeur et à l’intensité de sa robe d’or, brillante et limpide, répond un nez complexe et gourmand, où se mêlent miel d’acacia, gelée de coings et poire séchée. Après une attaque intense et fringante, le palais impose sa générosité et son élégance autour d’arômes de zeste d’orange soulignés par un léger boisé. La longue finale signe un vin finement ciselé.
