Informations complémentaires
Poids | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Label | IGP |
Cuvée | Quetsch d'Alsace Réserve Particulière |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
56,00€ TTC
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Disponibilité : Rupture de stock
Poids | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Label | IGP |
Cuvée | Quetsch d'Alsace Réserve Particulière |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
Issu d’un procédé d’extraction à froid mis au mis au point par Pierre Wach (6 ans de recherche) et d’une vinification en demi-muids. Ce Pinot Noir est agréablement fruité. Les tanins, bien que présents sont soyeux sur la langue. L’ensemble est digeste et invite à déguster même par temps estival.
Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés. Nez intense au bouquet floral à dominante de pétales de roses complexifié par quelques notes d’épices. La bouche est franche et pure sur des notes intenses de fleurs, fruits exotiques et épices avec une finale sur une agréable touche de fraîcheur qui lui confère un bel équilibre.
Terroir d’exception sur le « Rosacker » à Hunawihr, ce clos qui appartient à la famille Trimbach depuis plus de deux cents ans s’étend sur 1,67 hectares. Le vignoble âgé d’environ cinquante ans profite d’une exposition sud, sud-est sur un sous-sol à dominante calcaire Muschelkalk ou calcaire coquillé : des conditions qui apportent à ce Riesling un parfum spécifique et une concentration en fruits remarquable rehaussée d’une pointe raffinée de minéralité en fin de bouche … le signe de reconnaissance si typique du « Clos Sainte Hune » après quelques années de vieillissement. La petite production annuelle, 8000 bouteilles en moyenne, en fait un vin précieux convoité par tous les amateurs et collectionneurs de Riesling au monde. Le « Clos Sainte Hune », de garde exceptionnelle, n’atteint son apogée qu’après sept à dix années suivant sa mise en bouteille.
Après 2009 et 2012, le retour de cette cuvée divine sur le millésime 2018 est une réussite absolue ! Fruits noir et notes toastées, velours et densité caractérisent ces Gouttes de Dieu.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Sous-total : 1 008,00€