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Des vignobles situés sur notre domaine Les Valls-Les Torres, à 600 m d’altitude et dans un parc naturel, poussent les raisins de notre cépage autochtone Xarel·lo, fleuron du Penedés. Grâce à l’assemblage de ce cépage avec une touche de sauvignon blanc, nous avons trouvé un équilibre parfait pour faire du vin blanc biologique Cosmic, notre xarel·lo le plus frais et le plus parfumé.
Le nom de ce vin est un hommage à la viticulture biodynamique que nous pratiquons dans nos vignobles depuis 2012, une agriculture basée sur une vision holistique, systémique et pure de l’agriculture dans laquelle, entre autres influences, la dynamique du cosmos est prise en compte. compte. : la lune, les étoiles et les planètes.
Disponibilité : In stock
Parès Balta produit des vins et cavas de haute qualité avec des raisins provenant des 5 domaines appartenant à la famille Cusiné , situés à différentes altitudes, de 170m à 750m. Une grande variété de sols et de microclimats donnent de la personnalité aux vins du domaine. Le vignoble est cultivé de manière écologique depuis les origines et de manière biodynamique depuis 2012. Un troupeau de moutons donne une fertilisation naturelle pour le sol et les abeilles aident à polliniser et à apporter l’essence de l’écosystème méditerranéen aux raisins.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Parès Baltà |
| Label | DO |
| Appellation | Penedès |
| Cuvée | Cosmic |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Sauvignon Blanc, Xarel.io |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Crustacés, Salade, Viande Blanche |
| Agriculture biologique | BIO |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Parès Baltà |
| Label | DO |
| Appellation | Penedès |
| Cuvée | Cosmic |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Sauvignon Blanc, Xarel.io |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Crustacés, Salade, Viande Blanche |
| Agriculture biologique | BIO |
