Additional information
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Pays | Mexique |
| Contenance | 70cl |
| Degré d'alcool | 38% |
Tequila Corralejo Anejo
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Corralejo Tequila Anejo est élaborée avec une sélection soigneuse d’agave bleue, qui mûrit pendant au moins deux ans avant d’être récoltée. Après la récolte, les agaves sont lentement cuites dans des fours traditionnels pour développer les saveurs. Ensuite, la tequila subit un vieillissement en fût d’au moins deux ans dans des barriques de chêne, ce qui contribue à son caractère complexe et à ses arômes riches.
Corralejo Tequila Anejo est une tequila raffinée provenant du Mexique. Cette boisson premium est fabriquée à partir de 100 % d’agave bleue et possède une riche histoire qui remonte à la création de la distillerie en 1994.
En ouvrant une bouteille de Corralejo Tequila Anejo, vous êtes accueilli par un parfum complexe, avec des notes de vanille, de caramel et des nuances subtiles d’épices. La saveur est pleine et riche, avec un équilibre parfait entre la douceur et le chêne, suivi d’une longue finale chaleureuse qui met en valeur le caractère de cette tequila. Savourez-la pure ou dans un cocktail luxueux !
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En ouvrant une bouteille de Corralejo Blanco, vous êtes immédiatement accueilli par un parfum clair et frais avec des notes d’agrumes et d’agave. La saveur est vive et pleine, avec des tonalités délicates de citron, de lime et une subtile douceur d’agave. Cela en fait une tequila idéale à déguster pure ou dans des cocktails. Elle a une finale douce qui vous invite à prendre une autre gorgée.
Corralejo Blanco est élaboré selon des méthodes traditionnelles où les meilleures plantes d’agave bleue sont sélectionnées. Après la récolte, les cœurs (piñas) sont cuits et fermentés. Ensuite, la tequila subit une double distillation, puis elle est embouteillée à son état pur sans vieillissement en fût. Cette technique met en avant les saveurs fraîches de l’agave.
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VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
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La Rhumerie de Chamarel est une des rares distilleries au monde à être totalement indépendante. Les cannes à sucre ont été soigneusement sélectionnées et cultivées sur les meilleures parcelles du Domaine exclusivement pour la production des rhums Chamarel : c’est le premier secret de la qualité.
La récolte se fait encore à la main afin d’effectuer une sélection minutieuse, sans jamais brûler les cannes. La proximité des champs avec les moulins de La Distillerie garantit la plus grande fraicheur des jus et des saveurs. L’identification et la traçabilité de ces différents lots de récolte vont ensuite permettre au maitre de chais de faire les meilleurs assemblages pour les Rhums Blancs et les Rhums destinés au vieillissement.
Les jus de canne fraichement pressés seront filtrés et ensuite transférés dans des cuves inox ouvertes de 25 HL où va démarrer la fermentation. Il s’agit d’une étape primordiale pour le développement aromatique des Rhums. La durée, la température et la sélection de levures utilisées vont déterminées les profils aromatiques et gustatifs des futurs Rhums.
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Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
