LA VITICULTURE, UNE PASSION FAMILIALE
Notre travail repose sur des valeurs familiales simples et modestes depuis maintenant 5 générations.
Les Clauzots est un Graves élégant, frais et équilibré qui ne cesse d’évoluer. Débordants de douceur et de finesse, nos vins offrent un délicat équilibre entre maîtrise technique, soin méticuleux du détail et savoir-faire agronomique.
Notre objectif est clair et précis. Profondément attachés à nos racines, nous essayons donc de poursuivre l’histoire de notre lieu et de mettre en valeur le travail de nos aînés.
LE TERROIR
La plus ancienne du Bordelais, l’Appellation d’Origine Contrôlée Graves est l’unique appellation à porter le nom de son sol en référence aux graviers plus ou moins denses présents. Protégée à l’ouest par la forêt des Landes et à l’est par la Garonne, les terrasses du Sud des Graves bénéficient de conditions naturelles propices à l’expression de la vigne. Ici se concentre une rare diversité de sols, favorable à la culture de nos cépages rouges et blancs.
Les sols de graves, composés de gros galets pyrénéens, bénéficient de l’accumulation de la chaleur, ils sont opportuns à l’encépagement rouge. Les argiles en sous-sol offrent de bonnes réserves en eau et apportent un véritable régime hydrique aux végétaux.
Les terres argileuses et sableuses, conférant fraîcheur et minéralité au vin, sont destinées à la culture de nos cépages blancs.
Un domaine vivant qui fourmille de biodiversité. Deux hectares de prairies permanentes pâturées, clairsemées d’arbres fruitiers (cerisiers, figuiers, pommiers) sont sauvegardés par nos soins afin de maintenir une agriculture intégrée et un véritable réservoir naturel.
Initialement composé de 14 ha, le vignoble en comptabilise désormais 37. La grande disparité des sols du domaine offre une très large palette de la carte géologique des Graves. L’étonnante variété des sols est un élément essentiel de l’équilibre de nos vins.
Le domaine est planté avec essentiellement 4 cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc et Sémillon Blanc. D’autres cépages comme le Sauvignon gris et le Petit Verdot sont également présents mais minoritaires dans nos assemblages.
LE VIGNOBLE
Initialement composé de 14 ha, le vignoble en comptabilise désormais 37. La grande disparité des sols du domaine offre une très large palette de la carte géologique des Graves. L’étonnante variété des sols est un élément essentiel de l’équilibre de nos vins.
Le domaine est planté avec essentiellement 4 cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc et Sémillon Blanc. D’autres cépages comme le Sauvignon gris et le Petit Verdot sont également présents mais minoritaires dans nos assemblages.
Le vignoble fait l’objet de soins attentifs. Fidèles au travail de nos aînés, nos équipes continuent ainsi de cultiver le sol et de conduire la vigne de façon traditionnelle.