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Basajaun « L’homme sauvage Sauvage » est un cidre du Pays Basque vivant, naturel et paysan. Assemblage parcellaire de variétés autochtones et identitaires: Udarre, Eri, Gordin, Burdinga, Jinkoa… sur schistes pour les arômes, sur dolomie pour la finesse et la tension, sur grès pour les tanins.
Exempt de toute chimie ou artifice inutile.
Disponibilité : En stock
| Région | |
|---|---|
| Domaine | Bordatto |
| Cuvée | Basajaun |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 6,5% |
| Garde | 4-7 ans |
| Température dégustation | 8°C |
| Alliance mets | Apéritif, Charcuterie, Fromages |
| Agriculture biologique | BIO |
Basandere « La dame Sauvage » est un cidre du Pays Basque vivant, naturel et paysan, issu de trois terroirs: schistes, dolomie et grès. A la dégustation: fruit frais, rondeur, finesse, sucrosité, équilibre.
Exempt de toute chimie ou artifice inutile.
Le 2019 est un vrai vin de plaisir. Un superbe équilibre porté par un fruité intense et beaucoup de gourmandise.
Ce vin de plaisir se caractérise par son fruité et sa fraicheur. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation douce et veloutée en bouche et une finale fruitée. Très bon équilibre entre sucre et acidité. La gamme aromatique exprime toujours des fruits mûrs et exotiques (mandarine, ananas grillés, mangue…)
Une belle robe rouge pourpre. Un nez intense sur des notes de fruits noirs (cerise, myrtille). En bouche le vin est dense et frais à la fois avec un toucher de bouche soyeux et un fruit éclatant.
