9,20€ TTC
Basandere « La dame Sauvage » est un cidre du Pays Basque vivant, naturel et paysan, issu de trois terroirs: schistes, dolomie et grès. A la dégustation: fruit frais, rondeur, finesse, sucrosité, équilibre.
Exempt de toute chimie ou artifice inutile.
Disponibilité : En stock
| Région | |
|---|---|
| Domaine | Bordatto |
| Cuvée | Basandere |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 5,5% |
| Garde | 3-5 ans |
| Température dégustation | 8°C |
| Alliance mets | crepes, Galette des rois, Apéritif, Desserts |
| Agriculture biologique | BIO |
Basajaun « L’homme sauvage Sauvage » est un cidre du Pays Basque vivant, naturel et paysan. Assemblage parcellaire de variétés autochtones et identitaires: Udarre, Eri, Gordin, Burdinga, Jinkoa… sur schistes pour les arômes, sur dolomie pour la finesse et la tension, sur grès pour les tanins.
Exempt de toute chimie ou artifice inutile.
Ce vin possède une belle robe jaune aux reflets dorés. Le nez est explosif sur les fruits exotiques. En bouche, l’équilibre sucre/acidité est parfait, rendant ce vin frais, aérien et gourmand.
Un joli nez d’une belle complexité, accompagné d’un boisé très élégant. La bouche est fraiche, tendre, les tanins sont polis, et le vin bénéficie d’une belle longueur. Une superbe réussite.
Vin structuré et complexe avec des arômes épicés et frais . Une vinification douce et respectueuse du fruit, suivie d’un élevage long en fûts de plusieurs vins permettent d’obtenir un vin aux tanins fins et soyeux. Le terroir argilo-graveleux apporte de la rondeur aux tanins et Chante Coucou se marie bien avec des mets en sauce. Chante Coucou est un vin de garde, s’il est bu jeune il est parfois bon de le carafer pour l’aider à s’ouvrir et à s’exprimer.
