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Basandere « La dame Sauvage » est un cidre du Pays Basque vivant, naturel et paysan, issu de trois terroirs: schistes, dolomie et grès. A la dégustation: fruit frais, rondeur, finesse, sucrosité, équilibre.
Exempt de toute chimie ou artifice inutile.
Disponibilité : In stock
| Région | |
|---|---|
| Domaine | Bordatto |
| Cuvée | Basandere |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 5,5% |
| Garde | 3-5 ans |
| Température dégustation | 8°C |
| Alliance mets | crepes, Galette des rois, Apéritif, Desserts |
| Agriculture biologique | BIO |
Basajaun « L’homme sauvage Sauvage » est un cidre du Pays Basque vivant, naturel et paysan. Assemblage parcellaire de variétés autochtones et identitaires: Udarre, Eri, Gordin, Burdinga, Jinkoa… sur schistes pour les arômes, sur dolomie pour la finesse et la tension, sur grès pour les tanins.
Exempt de toute chimie ou artifice inutile.
Un joli nez d’une belle complexité, accompagné d’un boisé très élégant. La bouche est fraiche, tendre, les tanins sont polis, et le vin bénéficie d’une belle longueur. Une superbe réussite.
C’est un vin au fruité intense ou se mêlent fruits à chair blanche et agrumes. Il offre un très bon équilibre et une belle fraîcheur.
Un 100% Ondenc vinifié en sec qui présente au nez des arômes subtils et délicats de coing et de fleur de seringua, et offre en bouche de la fraîcheur, ainsi que beaucoup d’élégance. L’archétype du vin frais et convivial, à partager entre amis à tous moments de la journée…
