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Robe rouge rubis.
Le Clos rouge présente un nez subtil, complexe qui allie des arômes de cerise noire, de garrigue, poivre, réglisse.
Bouche ronde, sur un bouquet de fruits rouges, une belle complexité et des tanins velours affinés sont les caractéristiques du Clos Rouge.
Disponibilité : Out of stock
Hippolyte Boudau achète quelques parcelles de vignes en 1920 et fonde le Domaine Boudau à Rivesaltes dans le Rousillon. À sa mort en 1940, c’est son fils, Henri, qui lui succède. Ce dernier décide de s’orienter vers des vins très à la mode à l’époque : les vins doux naturels. En 1967, Henri Boudau disparait brutalement, c’est son épouse Anne et ses trois enfants qui reprennent le domaine.
Le domaine Boudau ne produisait que des vins doux naturels et a dû s’adapter après les années 80 suite à l’essoufflement du marché. Véronique Boudau et son frère Pierre ont pris la tête du domaine en 1993. Le domaine a débuté sa conversion en agriculture biologique en 2017 et l’année suivante un nouveau chai de vinification a vu le jour. Géraldine, la fille de Véronique, a rejoint l’exploitation familiale en 2020 et assure la relève.
C’est notre héritage, transmis depuis 4 générations. Notre terre, le sol, le sous-sol, l’exposition, le micro climat… C’est ce qui explique pourquoi à cet endroit précis, nos vieux grenaches sont exceptionnels. On y tient à notre terre, on en prend soin, on cultive la diversité, on pense aux générations à venir.
Nos vignes sont situées sur les plus beaux terroirs du Roussillon. Nous bénéficions de trois terroirs bien différents qui permettent à nos cépages d’exprimer tout leur potentiel.
Devant la mer. A droite le Canigou. L’odeur de garrigue, le bruit des oiseaux et des cigales, et ce petit vent qui rafraichit nos vignes et nous apporte tant de fraîcheur. Le sol est pauvre, ingrat même, nous sommes sur un socle rocheux, à l’entrée de la vallée de l’Agly sur les premiers contreforts des Corbières.
Ici nos vignes plantées montrent tout le potentiel de notre terroir avec fraicheur et élégance. Nos grands rouges viennent de cet endroit.
Ici le sol est couvert de gros galets de la taille de pamplemousses. Ces terrasses sont des terres à vins doux disait mon grand-père. Nous y avons planté nos blancs… quelle merveille ! en sous-sol, l’argile permet de maintenir l’humidité mais aussi une maturation lente des raisins, favorable à une expression aromatique subtile. Et dire que ces gros galets, c’est la mer qui les a polis en se retirant il y a des millions d’années…
Au loin, le Canigou et cet ancien mas sur la droite avec son petit pigeonnier. Ici la terre est rouge, un sol argilo-calcaire plus ferreux. Cet îlot de 12 hectares nous a fait vibrer. Nous l’avons acheté en 2016 pour y faire nos plantations de syrah, grenache, mourvèdre. Ces jeunes vignes apportent un joli fruité aux cuvées Petit Closi et Le Clos.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Boudau |
| Label | AOC |
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Cuvée | Le Clos |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 70% Grenache, 30% Syrah |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 14% |
| Température dégustation | 16°C |
| Alliance mets | Charcuterie, Grillades, Viande Blanche, Viande rouge |
| Agriculture biologique | BIO |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Boudau |
| Label | AOC |
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Cuvée | Le Clos |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 70% Grenache, 30% Syrah |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 14% |
| Température dégustation | 16°C |
| Alliance mets | Charcuterie, Grillades, Viande Blanche, Viande rouge |
| Agriculture biologique | BIO |
Hippolyte Boudau achète quelques parcelles de vignes en 1920 et fonde le Domaine Boudau à Rivesaltes dans le Rousillon. À sa mort en 1940, c'est son fils, Henri, qui lui succède. Ce dernier décide de s'orienter vers des vins très à la mode à l’époque : les vins doux naturels. En 1967, Henri Boudau disparait brutalement, c'est son épouse Anne et ses trois enfants qui reprennent le domaine.
Le domaine Boudau ne produisait que des vins doux naturels et a dû s'adapter après les années 80 suite à l'essoufflement du marché. Véronique Boudau et son frère Pierre ont pris la tête du domaine en 1993. Le domaine a débuté sa conversion en agriculture biologique en 2017 et l’année suivante un nouveau chai de vinification a vu le jour. Géraldine, la fille de Véronique, a rejoint l’exploitation familiale en 2020 et assure la relève.
C’est notre héritage, transmis depuis 4 générations. Notre terre, le sol, le sous-sol, l’exposition, le micro climat… C’est ce qui explique pourquoi à cet endroit précis, nos vieux grenaches sont exceptionnels. On y tient à notre terre, on en prend soin, on cultive la diversité, on pense aux générations à venir.
Nos vignes sont situées sur les plus beaux terroirs du Roussillon. Nous bénéficions de trois terroirs bien différents qui permettent à nos cépages d’exprimer tout leur potentiel.
Devant la mer. A droite le Canigou. L’odeur de garrigue, le bruit des oiseaux et des cigales, et ce petit vent qui rafraichit nos vignes et nous apporte tant de fraîcheur. Le sol est pauvre, ingrat même, nous sommes sur un socle rocheux, à l’entrée de la vallée de l’Agly sur les premiers contreforts des Corbières.
Ici nos vignes plantées montrent tout le potentiel de notre terroir avec fraicheur et élégance. Nos grands rouges viennent de cet endroit.
Ici le sol est couvert de gros galets de la taille de pamplemousses. Ces terrasses sont des terres à vins doux disait mon grand-père. Nous y avons planté nos blancs… quelle merveille ! en sous-sol, l’argile permet de maintenir l’humidité mais aussi une maturation lente des raisins, favorable à une expression aromatique subtile. Et dire que ces gros galets, c’est la mer qui les a polis en se retirant il y a des millions d’années…
Au loin, le Canigou et cet ancien mas sur la droite avec son petit pigeonnier. Ici la terre est rouge, un sol argilo-calcaire plus ferreux. Cet îlot de 12 hectares nous a fait vibrer. Nous l’avons acheté en 2016 pour y faire nos plantations de syrah, grenache, mourvèdre. Ces jeunes vignes apportent un joli fruité aux cuvées Petit Closi et Le Clos.
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