Additional information
Weight | 1.5 kg |
---|---|
Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Label | AOP |
Cuvée | Marc de Gewurztraminer |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
48,20€ TTC
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Disponibilité : In stock
Weight | 1.5 kg |
---|---|
Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Label | AOP |
Cuvée | Marc de Gewurztraminer |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
D’une belle robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Ce Riesling révèle des notes fraîches, citriques et florales. En bouche, un style fruité et élégant en fera le compagnon idéal des apéritifs, poissons et crustacés.
Le riesling Brandluft est élevé, vinifié et commercialisé depuis plus de 100 ans par la maison Boeckel. Il est sec, typé, fruité et gras. Un super rapport qualité-prix.
A la reprise de ce grand terroir en 1987, nous n’aurions jamais imaginé à quel point le Gewurztraminer allait être aussi adapté à ce cru et être capable d’en tirer toute sa finesse. A l’heure où l’Alsace réalise un plan d’encépagement (quel cépage sera autorisé ou interdit dans chaque lieu), cet exemple montre à quel point il faut se méfier des idées préconçues. Certes, le Gewurztraminer a besoin de chaleur pour mûrir, mais le Windsbuhl compense son climat plus frais par une capacité à récolter beaucoup plus tard, donnant aux raisins une meilleure maturité physiologique. Ceci, bien sûr, ne peut se réaliser que si la production est modeste.
Le tout premier nez à l’ouverture est encore un peu fermé, dominé par des arômes de torréfaction et fumée d’une belle complexité. C’est un Windsbuhl très ‘terroir’ qui met du temps à s’ouvrir, mais lorsque le vin est correctement aéré, il se dégage alors des arômes d’agrumes et fruits exotiques très mûrs (ananas, litchi) et les épices s’affirment (coriandre, clou de girofle). La bouche est d’une grande délicatesse et intègre parfaitement les sucres résiduels qui paraissent presque légers en finale. De même, la richesse tannique est intégrée et apporte une sensation saline. C’est un vin qui n’évolue quasiment pas après une ouverture prolongée, ce qui augure d’un énorme potentiel de garde.
Le Sylvaner de Boxler est très loin de l’image du cépage véhiculé ici ou là. Un Sylvaner très expressif et très équilibré sur les fruits blancs grâce au savoir-faire des Boxler.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Sous-total : 62,00€