Informations complémentaires
Poids | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Cuvée | Prunelle Sauvage |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
62,00€ TTC
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Disponibilité : En stock
Poids | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Cuvée | Prunelle Sauvage |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
Issu d’un assemblage complexe entre différentes parcelles, c’est un vin très charmeur. Le bouquet mêle à la fois; la poire, le citron, la vanille et les fleurs blanches. L’attaque en bouche est croquante avec une belle fraîcheur.
Le Pinot Gris Grand Cru Sommerberg W 2016, du lieu-dit Wiptal, s’ouvre sur un nez très mûr mais fin, précis et frais avec une touche de noblesse et de bacon grâce au nouveau foudre de chêne de 1600 litres où il a fermenté. Riche, intense et juteux, c’est un Pinot rond, corsé, finement structuré et élégant avec une finale longue et stimulante salée. Assez puissant en milieu de bouche, mais la finale est énergique et salée, pleine de potentiel.
Cristallin, jaune pâle avec des reflets or. De nombreux départ de bulles particulièrement fines et une belle persistance annoncent une mousse délicate et tendre. Un nez développé et complexe qui présente des notes très briochées et beurrées, avec un soupçon de fruits secs grillés. Une mousse qui fond en bouche, suivie d’un épanouissement des arômes. Consistant et vineux en bouche.
Le caractère purement variétal est ici dominé par le terroir : les marqueurs aromatiques du gewurztraminer sont certes présents au bouquet, avec des arômes de rose, de papaye mais le caractère de l’Eichberg s’exprime intensément, avec une puissante composante épicée (poivre blanc, gingembre, clou de girofle). La puissance du grand cru se traduit ensuite en bouche par un équilibre large, très dense et viril, riche mais sans lourdeur, et une belle emprunte minérale qui emporte loin la finale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Sous-total : 901,40€