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Saumaize-Michelin Mâcon-Villages 2021
17,80€ TTCAjouter au panierIssue d’une parcelle de vieilles vignes situées sur la commune de Bussière: « Les Sertaux », son sol est limono-argileux, non caillouteux issu de marnes claires. La cuvée offre un fruit présent (de pomme fraîche, de citron, de fleur d’oranger, de fleur blanche), avec quelques notes muscatées, mais toujours frais.
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Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Ampélopsis 2018
42,00€ TTCLire la suiteCette cuvée est une sélection de barriques des quatre terroirs. Elle n’est réalisée que certaines années et en petite quantité pour ne pas déstabiliser les autres cuvées. L’objectif est d’affiner ces matières sélectionnées par un élevage plus long, de 20 à 22 mois. d’une expression réservée lorsqu’il est jeune, le vin dévoile après les deux ou trois premières années la profondeur et la densité de sa texture et développe une grande complexité de fruits.
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Saumaize-Michelin Saint-Véran Les Crèches 2020
19,30€ TTCLire la suiteAncrée au pied de la Roche de Vergisson 1 ha 08 ares en 2 parcelles sur le même terroir exposées au sud-est. La plus grande, âgée de 35 ans, implantée sur un sol maigre fortement calcaire, l’autre, une vieille vigne de 45 ans, plus basse sur le coteau, au sol plus argileux avec des raisins souvent millerandés et concentrés. Le mariage de ces deux vignes donne un vin au fruit plein, ample, soutenu par une minéralité affirmée (craie grasse). La maturité toujours aboutie, est équilibrée par l’enracinement et le caractère du terroir. Un vin puissant et d’une expression raffinée à la fois, développant des notes d’abricots sur un bel ensemble minéral, avec une longueur exceptionnelle en bouche tout en restant sur une dynamique de fraîcheur.
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Saumaize-Michelin Saint-Véran 2020
17,50€ TTCLire la suiteAssemblage de deux parcelles : la première sur la marne sur la commune de Davayé et la seconde sur le calcaire dur dans le revers de la Roche de Vergisson. Le vin, issu de vignes de 15 ans d’âge moyen, est vinifié pour moitié en cuve et pour moitié en fût. Il offre une expression florale des Saint-Véran de ce secteur..
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Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Les Tilliers 2021
29,00€ TTCLire la suiteBâtie à patir d’une vigne à laquelle on donne ce nom d’usage, la cuvée est complétée par d’autres parcelles représentatives de différents terroirs de Vergisson. L’expression du vin est toujours équilibrée avec une trame soyeuse et un fruit frais, sans aucune lourdeur avec une finale saline.
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Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Les Ronchevats 2020
28,50€ TTCLire la suiteUne très belle parcelle sur des sols argileux. Beaucoup de caractère et de maturité sur cette cuvée. Assez musclé, mais sec et svelte pour une finale tout en précision.
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Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche 2020
28,80€ TTCLire la suiteC’est la plus grande parcelle du domaine : 1.65 ha. Cette vigne agée aux deux tiers de 30 ans et de 90 ans le reste, est située à part sur le revers de la Roche de Vergisson. Au milieu d’un biotope sous influence méditerranéenne, elle a une maturité précoce. On retrouve dans le vin ce côté solaire soutenu par une matière d’une grande consistance qui conjugue différents types de minéralité. La luminosité de la parcelle apporte toujours un éclat supplémentaire.
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Saumaize-Michelin Mâcon Vergisson Sur La Roche 2020
19,80€ TTCLire la suiteLes vignes d’altitude situées sur un terroir caillouteux donnent un vin d’une grande tension avec un caractère minéral affirmé.