Livraison offerte à partir de 300 €
Rechercher un produit
33,00€ TTC
33,00€ TTC
En stock
Ce rosé pas comme les autres est un OVNI signé Dominique Hauvette. La robe grenade est légèrement évoluée ce qui contraste avec le nez d’une éclatante jeunesse. Arômes de pêche des vignes, d’agrumes rôtis, des notes d’herbes fraiches et de réglisse. La bouche, d’une grande complexité est très équilibrée avec une vinosité qui demande encore à s’assagir. Garder le encore 1 an ou 2 en cave, le résultat ne sera que bonifié !
Dans son domaine situé sur le versant nord des Alpilles, la discrète Dominique Hauvette est une vigneronne de premier plan. Depuis son installation en 1988 sur les sols argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence, elle n’a de cesse d’élaborer des grands vins rouges et blancs. Exigeante dans ses choix de viticulture (biodynamie depuis 2003), de vinification (éraflage total et infusion des baies) et d’élevage (cuve, foudre, fût, œuf en béton), elle respecte comme personne les origines des sols et l’authenticité de ses terroirs pour produire de magnifiques rouges. La sensibilité de la vigneronne s’exprime au travers de cuvées pleines de vie, racées, tout en relief et résistantes pour la garde à l’image de l’intense Cornaline (grenache, syrah et cabernet-sauvignon) et l’Améthyste (à dominante de cinsault complété par du carignan et du grenache), parfumée et d’une finesse remarquable. Pressés délicatement en grappes entières, les superbes blancs gras aux amers nobles et salivants détonnent dans un paysage provençal, où la sous-maturité et les vins acidulés font la loi du marché. Tout bon amateur se doit d’avoir les vins de Dominique Hauvette en cave.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine Hauvette |
| Label | IGP |
| Appellation | Alpilles |
| Couleur | Rosé |
| Cépage | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Millésime | 2024 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Température dégustation | 16°C |
| Alliance mets | Bruschettas tomate mozzarella, Ceviche de truite au pamplemousse, Apéritif, Grillades, Légumes du Soleil, Pastilla |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine Hauvette |
| Label | IGP |
| Appellation | Alpilles |
| Couleur | Rosé |
| Cépage | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Millésime | 2024 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Température dégustation | 16°C |
| Alliance mets | Bruschettas tomate mozzarella, Ceviche de truite au pamplemousse, Apéritif, Grillades, Légumes du Soleil, Pastilla |
