Speyside Single Malt Scotch Whisky Wemyss Sweet Disposition – Glen Keith – 1996 – 25Ans – Bottled 2021 – 53.6%vol

Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant d’Écosse. L’entreprise a été fondée en 2005 par le frère et la sœur William et Isabella Wemyss. La famille a des liens directs avec l’histoire du whisky écossais, lorsque Haig construit la première distillerie sur leur terre dans le Royaume de Fife en 1840. Le terrain est utilisé depuis de nombreuses décennies pour cultiver de l’orge de qualité et continue de fournir le meilleur aux malteurs pour la production de whisky. Enthousiaste par son temps passé avec les experts en assemblage de vins du sud de la France, William Wemyss a été inspiré pour créer des whiskies écossais distinctifs et audacieux. Isabella Wemyss, avec son œil et son nez pour une qualité sans compromis, se procure des Single Malts d’Écosse et les meilleurs fûts du monde entier. Avec les compétences de leurs Master Blender de confiance, ils utilisent ces précieux ingrédients et les transforment en créations nouvelles et savoureuses.

La collection Single Cask a été développée pour que chaque fût choisi pour la mise en bouteille soit représentatif des meilleures caractéristiques de cette région et le nom donné à chaque whisky reflète les arômes et les saveurs uniques trouvés dans la bouteille.

Sweet Disposition a été distillé en 1996 par Glen Keith Distillery. Glen Keith est une distillerie située dans le Speyside en Ecosse. Ce Single Malt Whisky a été vieilli pendant 25 ans et seulement 492 bouteilles ont été produites.

Non Tourbé

Sweet Disposition 1996 offre des notes de miel et de cire d’abeille se mêlant à des saveurs chaudes d’épices et d’encens.

La bouche est très ronde et d’une grande finesse.