Chili Errazuriz Aconcagua Reserva Carménère 2021

Au nez se déploie un jeu d’arômes sombre et séduisant. Des mûres juteuses et des cassis bien mûrs rencontrent des arômes de pruneau. S’y ajoutent des nuances de liqueur de cassis, une touche de sureau et de fines notes de cerise noire. L’élevage en petits fûts confère une épice élégante. Vanille, une pointe de cannelle et une subtile note de toast se marient à des accents de cèdre et de cacao.

En bouche, ce vin de l’Aconcagua Valley au Chili montre toute sa classe. La texture paraît dense et pourtant croquante, avec un fruit net et une tension vive. Des baies noires juteuses, de la prune et du cassis sont au premier plan. S’y ajoutent des notes de chocolat noir, d’espresso et une touche de poivre noir. Les tanins se présentent fins et mûrs, soyeux, donnant au vin de la structure sans dureté. Une acidité bien intégrée assure fraîcheur et clarté. Le corps se montre de moyennement corsé à corsé, avec beaucoup de présence en bouche et néanmoins une ligne élégante.