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La cuvée Les 7 Crus provient d’un assemblage d’une mozaïque de parcelles, des têtes de cuvées des 7 crus du domaine. Le vin est complexe, avec de fines notes de noisettes et d’épices. La bouche est fraîche, aux arômes de fleurs et fruits blancs avec de jolies notes d’épices.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Agrapart & Fils |
| Label | AOP |
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Les 7 Crus |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Apéritif, Pâtisseries, Poissons, Viande Blanche |
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Légèrement praliné au nez, nerveux, frais, inconditionnellement extra-brut, énergique mais ne présentant qu’une seule facette. Le Minéral est tout en nuances, doté d’une allonge « jus de craie » remarquable.
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Une cuvée surprenante, par son amer articulé autour de zestes d’agrumes. Les bulles sont ultra fines et crémeuses, avec la présence d’amandes fraîches. Belle expression minérale.
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Avec son petit dosage et son côté très « nature », cette cuvée se dévoile par un nez pâtissier, avec des notes de fruits secs, de brioche, d’amandes et de fruits blancs; La bouche est ample, minérale, vineuse et termine sur d’agréables notes de fruits secs. Encore une réussite.
La cuvée « Terre du Mesnil » est élaborée uniquement à partir des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, principalement en cœur de terroir, sur des parcelles à faible rendement, produisant des raisins présentant une acidité totale importante et des pH bas, nous laissant la possibilité de les cueillir très tardivement et donc à pleine maturité phénologique. Ces raisins nous permettent de vinifier des vins d’une grande profondeur, tout en conservant noblesse et fraîcheur.
100% vinifié en fût de 228 litres
Dosage : 2g/L
Un bouquet délicat d’agrumes, de biscuit, de tarte tatin et de pâte d’amande. La bouche est saline, traçante, verticale, racée avec une belle profondeur minérale.
