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Le vin est élevé sans soufre en jarre et en barrique sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Nez de fruits mûrs. La bouche ample, souple et ferme, avec une une expression du terroir riche et subtile.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Michel Delhommeau |
| Label | VDF |
| Cuvée | Cogito |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Melon de Bourgogne |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 3 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Crustacés, Fromage de chèvre, Huîtres, Poisson grillé |
| Agriculture biologique | BIO |
Le domaine Les Vignes Saint Vincent est une exploitation familiale qui perdure depuis trois générations. En 1988, Michel Delhommeau prend la suite du domaine, alors composé de 17 hectares. Situé à Monnières, charmant village de quelques 2 100 habitants niché au cœur du Muscadet, dans la vallée de la Loire, entre la Sèvre et la Maine à environ 20 minutes au sud de Nantes. Nos raisins sont produits sur un terroir unique : le Gneiss et le Gabbro.
Le domaine, résolument tourné vers l'avenir compte aujourd'hui 25 hectares de vignes, qui depuis 2008 sont en conversion et depuis 2013 en production biologique.
Doré clair, limpide et brillant, expressif, pomme sucrée (Gala), floral. Puissance, complexité aromatique et structure sont les qualités de ce grand vin de garde.
Robe blé tendre. Nez élégant sur des notes minérales prononcées, notes d’agrumes, citron et pamplemousse, notes délicates de fleurs blanches, fruits secs, amande, notes toastées. Bouche grasse, opulente et contrebalancée par une fine acidité, une vivacité qui porte l’équilibre de ce vin. Elancée, complexe, puissante, la bouche mêle des notes de fruits du verger, de poire, d’abricot, de rhubarbe et de réglisse. Un vin doté d’une grande allonge, finale sur le poivre blanc. A déguster entre amateurs.
C’est un vin de soif, léger et épicé. Le Grolleau est un vin de copains, tout en facilité et en gourmandise.
Doré clair, limpide et brillant, expressif, pomme sucrée (Gala), floral. Puissance, complexité aromatique et structure sont les qualités de ce grand vin de garde.
