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Vous trouverez dans cette cuvée du Château Tour Haut-Caussan Cru Bourgeois du Médoc, un bel équilibre entre le velouté, la souplesse et la rondeur du merlot et la puissance, le fruité et la structure du cabernet-sauvignon. C’est un vin taillé pour de longues gardes.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Seléction de Bordeaux NR |
| Label | AOP |
| Appellation | Médoc |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Millésime | 2016 |
| Garde | 10-12 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 18°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Canard, Gibier, Viande rouge |
Pas de description.
Le vin rouge de Saransot-Dupré a toujours été marqué par une belle maturité de tannins, par la souplesse et la rondeur. Il se distingue ainsi par l’élégance et un abord aimable dans sa jeunesse. Ce caractère s’explique par un encépagement en merlot et cabernet franc majoritaire par rapport au cabernet sauvignon, contrairement à la tradition médocaine. Mais il s’agit d’un retour aux sources, merlot et cabernet franc étant les cépages majoritaires recensés par L’INAO au moment de la création de l’appellation en 1957.
Rareté en Médoc (mais d’A.O.C. Bordeaux) le domaine produit un grand vin blanc sec à partir de vignes très âgées de variété sémillon sauvignon et muscadelle. La récolte est vinifiée et élevée en barriques de chêne. Ce vin, très renommé auprès des connaisseurs est un héritage de la grande époque des vins blancs de Listrac, dans la seconde moitié du XIX° siècle, lorsque ceux-ci étaient presque plus connus que les rouges.
Ce vin possède une belle robe dorée ainsi qu’un nez élégant et intense de vanille, de beurre frais, de citron et d’amande grillée. Belle attaque en bouche qui porte sur le fruit, très beau boisé avec une finale de fruits exotiques et de menthe sauvage.
