Domaine Boudau Côtes Catalanes Malvoisie Pure Souche 2023

27,50 TTC

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En stock

Une Ode à la Malvoisie du Roussillon

Le dernier né de la gamme, un vin blanc haut de gamme, 100% Malvoisie du Roussillon. Ce vieux cépage autochtone oublié  a été replantée chez nous en 2010, on l’appelle aussi Tourbat. Nous avons ici voulu vous révéler tous ses secrets: son aromatique si particulière, son acidité, sa finesse.
La Malvoisie du Roussillon est un cépage réputé pour son potentiel de garde, elle saura attendre quelques années dans votre cave.

Logo Agriculture Biologique

Disponibilité : In stock

Domaine

L’histoire du Domaine Boudau

Hippolyte Boudau achète quelques parcelles de vignes en 1920 et fonde le Domaine Boudau à Rivesaltes dans le Rousillon. À sa mort en 1940, c’est son fils, Henri, qui lui succède. Ce dernier décide de s’orienter vers des vins très à la mode à l’époque : les vins doux naturels. En 1967, Henri Boudau disparait brutalement, c’est son épouse Anne et ses trois enfants qui reprennent le domaine.

Le domaine Boudau ne produisait que des vins doux naturels et a dû s’adapter après les années 80 suite à l’essoufflement du marché. Véronique Boudau et son frère Pierre ont pris la tête du domaine en 1993. Le domaine a débuté sa conversion en agriculture biologique en 2017 et l’année suivante un nouveau chai de vinification a vu le jour. Géraldine, la fille de Véronique, a rejoint l’exploitation familiale en 2020 et assure la relève.

Notre terroir c’est ce qui rend nos vins uniques.

C’est notre héritage, transmis depuis 4 générations. Notre terre, le sol, le sous-sol, l’exposition, le micro climat… C’est ce qui explique pourquoi à cet endroit précis, nos vieux grenaches sont exceptionnels. On y tient à notre terre, on en prend soin, on cultive la diversité, on pense aux générations à venir.

Nos vignes sont situées sur les plus beaux terroirs du Roussillon. Nous bénéficions de trois terroirs bien différents qui permettent à nos cépages d’exprimer tout leur potentiel.

Le Clos del Pila : la vallée de l’Agly, bijou du Roussillon

Devant la mer. A droite le Canigou. L’odeur de garrigue, le bruit des oiseaux et des cigales, et ce petit vent qui rafraichit nos vignes et nous apporte tant de fraîcheur. Le sol est pauvre, ingrat même, nous sommes sur un socle rocheux, à l’entrée de la vallée de l’Agly sur les premiers contreforts des Corbières.
Ici nos vignes plantées montrent tout le potentiel de notre terroir avec fraicheur et élégance. Nos grands rouges viennent de cet endroit.

Les terrasses de galets roulés

Ici le sol est couvert de gros galets de la taille de pamplemousses. Ces terrasses sont des terres à vins doux disait mon grand-père. Nous y avons planté nos blancs… quelle merveille ! en sous-sol, l’argile permet de maintenir l’humidité mais aussi une maturation lente des raisins, favorable à une expression aromatique subtile. Et dire que ces gros galets, c’est la mer qui les a polis en se retirant il y a des millions d’années…

Les terres rouges
du Mas Fages

Au loin, le Canigou et cet ancien mas sur la droite avec son petit pigeonnier. Ici la terre est rouge, un sol argilo-calcaire plus ferreux. Cet îlot de 12 hectares nous a fait vibrer. Nous l’avons acheté en 2016 pour y faire nos plantations de syrah, grenache, mourvèdre. Ces jeunes vignes apportent un joli fruité aux cuvées Petit Closi et Le Clos.

Fiche technique
Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Boudau

Label

IGP

Appellation

Côtes Catalanes

Cuvée

Malvoisie Pure souche

Couleur

Blanc

Cépage

Malvoisie

Millésime

2023

Garde

10 ans et +

Contenance

75cl

Degré d'alcool

14%

Température dégustation

10°C

Alliance mets

Homard, Noix de St Jacques, Ris de veau, Saumon fumé, Volaille

Agriculture biologique

BIO

Additional information

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Boudau

Label

IGP

Appellation

Côtes Catalanes

Cuvée

Malvoisie Pure souche

Couleur

Blanc

Cépage

Malvoisie

Millésime

2023

Garde

10 ans et +

Contenance

75cl

Degré d'alcool

14%

Température dégustation

10°C

Alliance mets

Homard, Noix de St Jacques, Ris de veau, Saumon fumé, Volaille

Agriculture biologique

BIO

Domaine Boudau

L’histoire du Domaine Boudau

Hippolyte Boudau achète quelques parcelles de vignes en 1920 et fonde le Domaine Boudau à Rivesaltes dans le Rousillon. À sa mort en 1940, c'est son fils, Henri, qui lui succède. Ce dernier décide de s'orienter vers des vins très à la mode à l’époque : les vins doux naturels. En 1967, Henri Boudau disparait brutalement, c'est son épouse Anne et ses trois enfants qui reprennent le domaine.

Le domaine Boudau ne produisait que des vins doux naturels et a dû s'adapter après les années 80 suite à l'essoufflement du marché. Véronique Boudau et son frère Pierre ont pris la tête du domaine en 1993. Le domaine a débuté sa conversion en agriculture biologique en 2017 et l’année suivante un nouveau chai de vinification a vu le jour. Géraldine, la fille de Véronique, a rejoint l’exploitation familiale en 2020 et assure la relève.

Notre terroir c’est ce qui rend nos vins uniques.

C’est notre héritage, transmis depuis 4 générations. Notre terre, le sol, le sous-sol, l’exposition, le micro climat… C’est ce qui explique pourquoi à cet endroit précis, nos vieux grenaches sont exceptionnels. On y tient à notre terre, on en prend soin, on cultive la diversité, on pense aux générations à venir.

Nos vignes sont situées sur les plus beaux terroirs du Roussillon. Nous bénéficions de trois terroirs bien différents qui permettent à nos cépages d’exprimer tout leur potentiel.

Le Clos del Pila : la vallée de l’Agly, bijou du Roussillon

Devant la mer. A droite le Canigou. L’odeur de garrigue, le bruit des oiseaux et des cigales, et ce petit vent qui rafraichit nos vignes et nous apporte tant de fraîcheur. Le sol est pauvre, ingrat même, nous sommes sur un socle rocheux, à l’entrée de la vallée de l’Agly sur les premiers contreforts des Corbières.
Ici nos vignes plantées montrent tout le potentiel de notre terroir avec fraicheur et élégance. Nos grands rouges viennent de cet endroit.

Les terrasses de galets roulés

Ici le sol est couvert de gros galets de la taille de pamplemousses. Ces terrasses sont des terres à vins doux disait mon grand-père. Nous y avons planté nos blancs… quelle merveille ! en sous-sol, l’argile permet de maintenir l’humidité mais aussi une maturation lente des raisins, favorable à une expression aromatique subtile. Et dire que ces gros galets, c’est la mer qui les a polis en se retirant il y a des millions d’années…

Les terres rouges
du Mas Fages

Au loin, le Canigou et cet ancien mas sur la droite avec son petit pigeonnier. Ici la terre est rouge, un sol argilo-calcaire plus ferreux. Cet îlot de 12 hectares nous a fait vibrer. Nous l’avons acheté en 2016 pour y faire nos plantations de syrah, grenache, mourvèdre. Ces jeunes vignes apportent un joli fruité aux cuvées Petit Closi et Le Clos.

RÉF : 21954 Catégorie :