Pessac-Léognan Pape Clément Blanc 2021

Le Château Pape Clément est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de Bordeaux, avec des premières vendanges en 1252. C’est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble de 18 hectares. Le millésime 2021 a connu un hiver chaud et humide, un printemps frais et pluvieux avec du gel, puis un été frais et humide. Ce vin est élaboré à partir de 70 % de Sauvignon Blanc et 30 % de Sémillon. La vinification et l’élevage sont réalisés en barriques et foudres de chêne français, avec un élevage sur lies fines.