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Nez : Fin et charmeur, sur des notes de fleurs blanches, de poire juteuse et de zeste de citron, soulignées par une touche briochée et légèrement fumée.
Palais : L’attaque est vive, puis la bouche s’arrondit sur une texture soyeuse. On retrouve des arômes de pomme mûre, de noisette fraîche et de pierre chaude, avec une belle tension minérale.
Finale : Fraîche, saline et persistante, elle prolonge le vin sur des notes d’agrumes confits et une délicate amertume noble.
Disponibilité : In stock
Philippe Naddef a appris le métier de vigneron et s’est pris de passion pour la vigne et le vin durant les 3 années passées au Domaine de Voguë à Chambolle Musigny.
C’est en 1983 qu’il reprend à son compte 2,5 hectares de Gevrey-Chambertin provenant du domaine familial créé à l’origine par son grand-père le Docteur Bizot.
Depuis, le Domaine s’est étendu sur les terroirs de Fixin et Marsannay et produit 14 appellations.
Philippe, Anne-Marie son épouse et leur fils Michel exploitent 6 hectares de vignes, dans le respect du végétal en apportant beaucoup d’importance au travail manuel à la parcelle.
La lutte raisonnée est pratiquée en favorisant l’utilisation de produits bio-contrôle additionnée à des mesures prophylactiques.
Aucun herbicides, ni engrais chimiques ne sont utilisés.
L’enherbement et les labours sont privilégiés et cela dans le plus grand respect des sols.
Pour optimiser la maturité des raisins et limiter l’utilisation de produits phytosanitaire, les vignes sont effeuillées manuellement et une vendange en vert est effectuée si les rendements semblent trop importants.
La vendange est entièrement manuelle et, si nécessaire un tri est fait à la vigne.
De la conduite de la vigne, à la vendange manuelle jusqu’à la mise en bouteilles, dans un souci constant de qualité, c’est tout un travail de patience et de passion qui est réalisé.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Philippe Naddef |
| Label | AOC |
| Appellation | Marsannay |
| Couleur | Blanc |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2024 |
| Garde | 5 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 13°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Fromage de chèvre, Poisson grillé, Viande Blanche |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Philippe Naddef |
| Label | AOC |
| Appellation | Marsannay |
| Couleur | Blanc |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2024 |
| Garde | 5 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 13°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Fromage de chèvre, Poisson grillé, Viande Blanche |
Philippe Naddef a appris le métier de vigneron et s’est pris de passion pour la vigne et le vin durant les 3 années passées au Domaine de Voguë à Chambolle Musigny.
C’est en 1983 qu’il reprend à son compte 2,5 hectares de Gevrey-Chambertin provenant du domaine familial créé à l’origine par son grand-père le Docteur Bizot.
Depuis, le Domaine s’est étendu sur les terroirs de Fixin et Marsannay et produit 14 appellations.
Philippe, Anne-Marie son épouse et leur fils Michel exploitent 6 hectares de vignes, dans le respect du végétal en apportant beaucoup d'importance au travail manuel à la parcelle.
La lutte raisonnée est pratiquée en favorisant l'utilisation de produits bio-contrôle additionnée à des mesures prophylactiques.
Aucun herbicides, ni engrais chimiques ne sont utilisés.
L'enherbement et les labours sont privilégiés et cela dans le plus grand respect des sols.
Pour optimiser la maturité des raisins et limiter l'utilisation de produits phytosanitaire, les vignes sont effeuillées manuellement et une vendange en vert est effectuée si les rendements semblent trop importants.
La vendange est entièrement manuelle et, si nécessaire un tri est fait à la vigne.
De la conduite de la vigne, à la vendange manuelle jusqu’à la mise en bouteilles, dans un souci constant de qualité, c’est tout un travail de patience et de passion qui est réalisé.
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