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TERROIR
Située sur la partie granitique, au nord de l’appellation, notre parcelle bénéficie des premières influences du climat méditerranéen sur cette partie du Rhône. La Marsanne et la Roussanne sont plantées à égale surface, mais elles ont deux comportements différents. La Marsanne est plus productive, il faudra en maîtriser les rendements et la Roussanne plus sensible aux maladies et aléas climatiques est très délicate.
VINIFICATION & élevage
Chaque cépage est ramassé à sa maturité optimale. Ils seront donc vinifiés et élevés séparément. Après un pressurage doux et un débourbage clair, les moûts sont vinifiés en barriques, sans bois neuf, entre 16°C et 18°C, puis élevés sur lies et bâtonnés jusqu’à obtenir l’onctuosité souhaitée. A la fin de l’élevage de 9 mois en barriques, les vins de Marsanne et de Roussanne sont assemblés suivant la dégustation afin de créer un vin frais et aromatique, caractéristique de l’appellation.
Dégustation
Ce vin lumineux offre un nez expressif, aux notes de poires et de fruits exotiques. La bouche présente des fruits légèrement compotés et trouve un bel équilibre avec une finale fraîche aux notes salines et iodées.
Disponibilité : En stock
Aux confins des départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche, le vignoble de Pierre Gaillard est aujourd’hui constitué d’une surface de vingt cinq hectares. Il s’étend sur quatre vingt dix kilomètres, de Ternay (69) au nord jusqu’à Cornas (07) au sud. Le Domaine Pierre Gaillard est connu depuis 30 ans pour ses vins classés en Côte-Rôtie, Condrieu, Cornas et Saint-Joseph. Pierre Gaillard, le créateur du domaine est un passionné et un vigneron ambitieux.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Pierre Gaillard |
| Label | AOP |
| Appellation | Saint-Peray |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 100% Roussanne |
| Millésime | 2025 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Apéritif, Fromages, Noix de St Jacques, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Pierre Gaillard |
| Label | AOP |
| Appellation | Saint-Peray |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 100% Roussanne |
| Millésime | 2025 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Apéritif, Fromages, Noix de St Jacques, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
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