Simon-Paul Canarelli Ile de Beauté Sutta Rocca Blanc 2025

Sur le plateau calcaire de Bonifacio, une parcelle renaît sur une terre autrefois défrichée. Anciens oliviers et baracuns témoignent du riche passé agricole de ce lieu. Bercé par les vents marins et la proximité de la mer, ce terroir confère fraîcheur et finesse aux raisins blancs. Le Vermentinu y exprime une belle tension minérale et toute l’identité de ce lieu d’exception,  maitrisé de main de maître par Simon-Paul, fils d’Yves Canarelli.