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L’Anjou « À Françoise » se présente dans une robe or pâle, brillante, aux reflets légèrement verts. Le nez est complexe, d’une grande finesse, mêlant des arômes de citron confit, de poire juteuse, de verveine fraîche et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité très pure. Des notes de pierre à fusil et d’amande viennent compléter ce bouquet tendu. En bouche, le vin est ciselé, dense mais sans lourdeur, avec une attaque cristalline et une profondeur impressionnante. La trame acide, droite et parfaitement intégrée, structure le vin sans agressivité. La finale est salivante, longue, portée par des touches iodées, de zestes et de craie. Une cuvée à la fois verticale et gourmande, qui incarne toute l’élégance ligérienne.
Disponibilité : In stock
Ancien judoka de haut niveau, Thibaud Boudignon, jeune trentenaire, a fait ses classes dans les vignobles bordelais et bourguignons (chez Philippe Charlopin). Installé à Savennières, il a monté son petit domaine en 2008, pour une première récolte en 2009. Également responsable et gérant du domaine de la Soucherie, implanté au cœur du secteur du Layon, il participe grandement à l’émergence d’une nouvelle génération de vignerons dynamiques, aux idées larges, capables d’offrir une lecture renouvelée des vins locaux. La précision et l’équilibre désormais atteints par ses vins, couplés à des élevages plus longs, placent le domaine dans la petite élite qui contribue à faire des chenins ligériens certains des vins les plus excitants du mondo vino actuel.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Thibaud Boudignon |
| Label | AOC |
| Appellation | Anjou |
| Cuvée | à Françoise |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Crustacés, Fruits de mer, Viande Blanche |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Thibaud Boudignon |
| Label | AOC |
| Appellation | Anjou |
| Cuvée | à Françoise |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Crustacés, Fruits de mer, Viande Blanche |
Ancien judoka de haut niveau, Thibaud Boudignon, jeune trentenaire, a fait ses classes dans les vignobles bordelais et bourguignons (chez Philippe Charlopin). Installé à Savennières, il a monté son petit domaine en 2008, pour une première récolte en 2009. Également responsable et gérant du domaine de la Soucherie, implanté au cœur du secteur du Layon, il participe grandement à l’émergence d’une nouvelle génération de vignerons dynamiques, aux idées larges, capables d’offrir une lecture renouvelée des vins locaux. La précision et l’équilibre désormais atteints par ses vins, couplés à des élevages plus longs, placent le domaine dans la petite élite qui contribue à faire des chenins ligériens certains des vins les plus excitants du mondo vino actuel.
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