Domaine Huet

Situé sur l'appellation Vouvray à l’est de Tours, sur la rive droite de la Loire, la maison Huet a été créée en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston. Elle élabore des vins secs, demi-secs, moelleux et pétillants classés sur l’AOC Vouvray, une appellation créée en 1936 et répartie sur une superficie de 2000 hectares. Seul le cépage chenin blanc est autorisé et la Maison Huet le cultive sur 35 hectares de vignes réparties sur trois propriétés : le Haut-Lieu, le Mont et le Clos du Bourg. Le Mont est composé de 8 hectares de vignes plantées sur la bordure du coteau de la Loire, sur un sol caillouteux composé d’argile verte et de silice. Sur le Haut-Lieu, 9 hectares de vignes évoluent sur un sol argilo-calcaire très profond. Et le Clos du Bourg est un petit Clos de 6 hectares qui repose sur un rocher calcaire donnant des vins puissants et charpentés. Cultivé en culture biodynamique depuis 1990, le domaine est dirigé depuis une trentaine d’années par Noël Pinguet, le gendre de Gaston Huet. Ce dernier s’emploie à cultiver le domaine dans le respect de l’environnement avec des produits élaborés à partir de fumier de bovins et de paille compostés pendant un an. L’utilisation d’insecticides et des produits chimiques est proscrite sur ce domaine réputé pour ses Vouvrays élégants et racés.