Rhum Plantation Barbade 2007

Avec une palette aromatique très concentrée, il convoque des univers sensoriels authentiques et variés : des notes oxydatives de vinaigre de xérès aux notes pâtissières, en passant par le goudron ou le géranium.

La robe, de couleur vieil or parsemée de reflets cuivrés, offre la part de mystère qu’il convient de percer, en portant le verre à ses lèvres. L’attaque est vive, dynamique.

A l’aération, on se laisse séduire par de belles notes de noyau d’abricot, puis par des notes plus chocolatées, avant que ne se dévoilent celles d’amande et de canne à sucre.