Alsace Riesling Grand Cru Furstentum Bott-Geyl 2017

Issu exclusivement de Riesling, le Grand Cru Furstentum 2017 du Domaine Bott-Geyl est élaboré selon les principes de la biodynamie. La vinification, peu interventionniste, est suivie d’un élevage sur lies fines afin de préserver toute la précision du cépage et de laisser s’exprimer pleinement son origine.

Le Grand Cru Furstentum, situé sur les coteaux escarpés de Sigolsheim, repose sur un terroir marno-calcaro-gréseux exposé plein sud, entre 300 et 350 mètres d’altitude. Cette combinaison offre au Riesling une grande concentration tout en conservant une belle fraîcheur. Le vin dévoile des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, soutenus par une trame minérale élégante, une bouche racée et une longue finale saline, caractéristique de ce grand terroir alsacien.