Nos produits

Borie La Vitarèle Pays d’Hérault Les Cigales 2022

10,70€ TTC En stock

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Borie La Vitarèle Saint-Chinian Les Crès 2022

23,50€ TTC En stock

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Borie La Vitarèle Saint-Chinian Les Terres Blanches 2022

13,90€ TTC En stock

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Château de Cazeneuve Pic Saint-Loup Le Roc Des Mates 2022

27,50€ TTC En stock

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Château de Cazeneuve Pic Saint-Loup Les Calcaires 2022

19,50€ TTC En stock

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Château de Cazeneuve Val de Montferrand Rouge Caza Sorix 2022

12,60€ TTC En stock

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Château de La Liquière Faugères Blanc 2022

12,50€ TTC En stock

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Château de La Liquière Faugères Rouge Cistus 2022

18,90€ TTC En stock

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Château de La Liquière Faugères Tucade 2022

22,80€ TTC En stock

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Domaine Augustin Collioure Rouge Cuvée Alix 2022

18,50€ TTC En stock

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Domaine de l’Hortus Pic Saint-Loup La Grande Cuvée 2022

28,70€ TTC En stock

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Domaine de l’Hortus Val de Montferrand La Grande Cuvée Blanc 2022

29,80€ TTC En stock

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Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac Rouge 2022

37,80€ TTC

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Domaine La Croix Belle Pays d’Oc Blanc La Caringole 2022

7,50€ TTC En stock

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Domaine Montrose Côtes de Thongue Rouge 2022

8,50€ TTC En rupture

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Domaine Boudau Côtes du Roussillon Le Clos Rouge 2023

11,90€ TTC En rupture

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Domaine Boudau Côtes du Roussillon Villages Padri Rouge 2022

20,50€ TTC En stock

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La Préceptorie Côtes du Roussillon Rouge Coume Marie 2022

15,00€ TTC En stock

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La Preceptorie Maury Sec Terres Nouvelles 2022

27,90€ TTC En stock

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Banyuls La Rectorie Léon Parcé 2022

27,50€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette IGP Pays d’Hérault Mas Rousseau 2022

35,70€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette Terrasses du Larzac Le Grand Pas 2022

33,00€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette Terrasses du Larzac Le Pas de D 2022

29,50€ TTC En stock

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Le Pas de l’Escalette Terrasses du Larzac Les Frieys 2022

48,90€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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