Champagne Bollinger Brut Vieilles Vignes Françaises 2007

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La maison Bollinger est née de la rencontre en 1829 entre Athanase de Villermont, propriétaire de terres en Champagne et un commerçant en vin allemand du nom de Joseph Bollinger. Joseph épouse Louise-Charlotte, la fille de son associé en 1837. La maison sera ensuite dirigée par leurs descendants. Mais c’est avec Jacques Bollinger, à partir de 1920, que la maison prend son essor.  Avec son épouse Elizabeth, Jacques crée notamment la fameuse cuvée Bollinger R.D. La maison passe ensuite entre les mains de membres de la famille, comme Claude d’Hautefeuille, puis Christian Bizot à partir de 1978. Et en 1994, Ghislain de Montgolfier, l’arrière petit-fils du fondateur arrive aux commandes. Depuis 2008, la maison Bollinger, bien que toujours contrôlée par la famille, est dirigée par Jérôme Philipon.  Aujourd’hui, la marque est renommée mondialement.