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25,00€ TTC
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Robe : Belle robe soutenue aux reflets jaunes dorés
Nez : Vin complexe aux arômes de fruits et d’épices
Bouche : Fruité avec un bel équilibre alcool-acidité
Vendange manuelle. Pressurage pneumatique en raisins entiers. Après être débourbés, les moûts fermentent, avec les levures indigènes, à basse température pour protéger les caractères du cépage et développer les arômes du terroir. Une grande partie du jus (80%) est entonnée en fûts de chêne (2% de fûts neuf).
Après la fermentation, les tonneaux sont ouillés toutes les trois semaines afin de garder du fruit.Les 20% restants sont élevés en cuve inox.
Disponibilité : In stock
Le domaine est situé sur le village de Chille qui est limitrophe de la ville de Lons-le-Saunier, préfecture du Jura.
Le Clos des Grives a été créé en 1962 par Monsieur Gaston CHARBONNIER , pionnier en matière de viticulture biologique.
En 1968, Le Clos des Grives fut le premier domaine du Jura labellisé.
Les pentes sont douces sur le coteau du Clos des Grives.
L’altitude est entre 330 mètres et 350 mètres. L’exposition générale est celle du Sud et Sud-Ouest.
Les vignes profite d’une exposition optimale avec un terroir extraordinaire (marne calcaire du trias) qui permet d’obtenir des nectars d’excellence.
La pluviosité est importante, mais en même temps, elle est bien répartie tout au long de l’année.
Le changement climatique a engendré des récoltes plus précoces. Dans les années 1980, les vendanges commençaient entre le 1er et 20 octobre. Durant les dix dernières années, nous avons utilisé les « vendangettes » au mois d’août (en 2017 notamment).
Le Clos des Grives possède plus de quatre hectares en AOC Côtes-du-Jura.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Clos des Grives |
| Label | AOP |
| Appellation | Côtes du Jura |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Cuvée | Musicienne |
| Millésime | 2019 |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 14% |
| Alliance mets | Croûte aux morilles, Cuisine Asiatique, Fondues, Fromages, Mets épicés, Raclettes, Volaille |
| Agriculture biologique | BIO |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Clos des Grives |
| Label | AOP |
| Appellation | Côtes du Jura |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Cuvée | Musicienne |
| Millésime | 2019 |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 14% |
| Alliance mets | Croûte aux morilles, Cuisine Asiatique, Fondues, Fromages, Mets épicés, Raclettes, Volaille |
| Agriculture biologique | BIO |
Le domaine est situé sur le village de Chille qui est limitrophe de la ville de Lons-le-Saunier, préfecture du Jura.
Le Clos des Grives a été créé en 1962 par Monsieur Gaston CHARBONNIER , pionnier en matière de viticulture biologique.
En 1968, Le Clos des Grives fut le premier domaine du Jura labellisé.
Les pentes sont douces sur le coteau du Clos des Grives.
L’altitude est entre 330 mètres et 350 mètres. L’exposition générale est celle du Sud et Sud-Ouest.
Les vignes profite d’une exposition optimale avec un terroir extraordinaire (marne calcaire du trias) qui permet d’obtenir des nectars d’excellence.
La pluviosité est importante, mais en même temps, elle est bien répartie tout au long de l’année.
Le changement climatique a engendré des récoltes plus précoces. Dans les années 1980, les vendanges commençaient entre le 1er et 20 octobre. Durant les dix dernières années, nous avons utilisé les « vendangettes » au mois d’août (en 2017 notamment).
Le Clos des Grives possède plus de quatre hectares en AOC Côtes-du-Jura.
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