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Les vignes de poulsard qui composent cette cuvée bénéficient d’une belle exposition sud-est. Vendangées à la main, les baies ont été égrappées et fermentées en cuve tronconiques avant un élevage en demi-muids pendant un an. A la dégustation, il présente une richesse de notes aromatiques de fruits rouges et d’épices. La bouche, juteuse, croquante et énergique, est structurée par de beaux tanins qui lui garantissent une garde d’une dizaine d’années.
Disponibilité : In stock
Ce domaine jurassien a été créé en 1962 à Montigny-les-Arsures, par André et Mireille Tissot. Il s’est étendu au fil du temps grâce à l’achat de Curon, La Mailloche, Les Bruyères ou Château-Chalon, jusqu’à atteindre 46 hectares. L’ensemble du domaine André et Mireille Tissot est cultivé en biodynamie (certification Demeter) et certifié en agriculture biologique par le fils, Stéphane Tissot. Ce dernier a accompagné la montée en gamme des vins du domaine en mettant l’accent sur le travail de la vigne. Le domaine produit plus de 30 cuvées en Macvin, Arbois, Château Chalon.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Stéphane Tissot |
| Label | AOP |
| Appellation | Arbois |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Poulsard |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Feuilleté aux champignons, Médaillons de veau aux morilles, Terrine campagnarde |
| Agriculture biologique | BIO |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Stéphane Tissot |
| Label | AOP |
| Appellation | Arbois |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Poulsard |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Feuilleté aux champignons, Médaillons de veau aux morilles, Terrine campagnarde |
| Agriculture biologique | BIO |
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