Derthona Borgogno Barolo 2024

Le Timorasso représente l’un des blancs les plus intéressants du nord de l’Italie, qui a su s’imposer par intensité, profondeur gustative et par une exceptionnelle longévité. Pour sa structure et sa richesse, c’est un vin à vocation gastronomique, qui à table trouve d’excellents accords avec des plats classiques de la tradition piémontaise, comme le veau tonnato, la viande crue à l’albese avec truffe, les légumes en tempura.