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Au nez, imaginez une pêche aux senteurs exotiques et enivrantes. En bouche, croquez à pleines dents, cette poire gourmande …
Laissez-vous pénétrer par son insolente fraicheur juvénile.
Des arômes fermentaires très présents accompagne sa vivacité remarquable.
Vous en reprendrez bien un verre !
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Frederic Mabileau |
| Label | VDF |
| Couleur | Blanc |
| Cuvée | Lunatic |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Apéritif, Desserts aux poires, Fromage de chèvre |
| Agriculture biologique | BIO |
Nous voulions depuis longtemps nous essayer au Blanc, mais ne pouvant en planter à Saint-Nicolas, nous sommes allés chez nos voisins Saumurois et avons trouvé cette superbe parcelle sur la butte du Puy Notre Dame.
D’une robe jaune pâle, les arômes fruités de ce vin vous séduiront. Un chenin blanc d’une grande finesse, riche et minéral, accompagné de délicates notes de poires et de coings. Un vin sublimé par son élevage luxueux lui apportant rondeur et arômes briochés.
Probablement la plus élégante de nos cuvées, « Les Coutures » c’est une texture ample mais soyeuse, des tannins affirmés mais délicats, du fruit et de la fraîcheur. C’est toute la finesse de notre terroir qui s’exprime ici.
À la fois harmonieux et soyeux, ce vin laisse au nez des arômes délicats de fruits rouges et noirs. En bouche, la texture est ample accompagnée d’une fine touche boisée.
Dans un style vin de soif, voici une expression d’une grappe entière. Intense au nez, on retrouve toutes les caractéristiques du genre. De beaux raisins entiers, doucement vinifiés et surtout pas écrasés. Une cuvée hommage à Frédéric.
Vinifié avec les rafles des grappes, ce vin révèle la singularité de la macération carbonique. Cette cuvée est élevée durant 6 mois dans des cuves très larges et peu profondes. Les levures sont indigènes et le vin possède peu de sulfites, 30 mg/L au total.
C’est avec les Rouillères que tout a commencé, la cuvée St Nicolas par excellence, légère, fruitée et toute en finesse. Ce vin concentre tout ce qu’offre notre terroir si particulier, de la fraîcheur, du plaisir… Un vin qui se veut simple et pur.
Ce millésime se dévoile sous des notes de réglisse et de fraises des bois. Votre bouche se laissera emporter par ce joli panier de mûres sauvages et de violettes.
