22,00€ TTC
Le nez est bien ouvert et expressif sur le poivre blanc, les épices. En bouche le vin est ample et généreux mais sait rester juteux avec une longue finale.
Disponibilité : En stock
| Pays | Afrique du Sud |
|---|---|
| Domaine | Hartenberg |
| Région | |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Doorkeeper |
| Cépage | Syrah |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Garde | 10-15 ans |
| Alliance mets | Grillades d'agneau, Pièce de boeuf, Risotto aux morilles |
Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée délivre une superbe matière marquée par des tanins fermes et « crayeux ». De la complexité, du gras, des fruits très mûrs, ce Chinon s’exprimera pleinement après quelques années de garde. Quantité limitée.
Dominante de Syrah avec une pointe de Grenache, « Les Cistes » offre des arômes intenses de cassis, d’herbe fraîche et d’épices exotiques. Parfumé, complexe et structuré, avec une richesse charpentée, c’est un très grand Languedoc.
D’un violet extrêmement sombre avec des reflets pourpres et lilas. Après quelques jus d’extraction meurtriers je suis arrivé à ce Jean Faure. (…) Avec des nuances pleines de pouvoirs. Le palais est velouté, les tanins sont charmants et doux, la finale est faite de notes de fruits des bois mûrs et de thé fruité. Tout simplement grandiose mais sans aucune arrogance.
Ce vin se veut accessible mais d’une belle complexité aromatique liée aux 4 cépages qui le composent. Le fruité du Grenache en forte proportion apporte des notes kirschées en contre-point des accents épicés et poivrés du Mourvèdre. Quant au Cinsault, il relie l’ensemble. Sa bouche possède une trame tannique puissante dans sa jeunesse et devient charnue et soyeuse en vieillissant.
