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Au sein de notre mission de respecter la biodiversité, nous récupérons plusieurs vieux vignobles de cépages blancs en allant au-delà de l’Encruzado, le cépage prédominant de la région. Le Rótulo Branco est un assemblage de cépages pratiquement disparus tels que le Borrado das Moscas, le Rabo de Ovelha et le Cercial, parmi d’autres. Sans aucune influence du bois, nous avons créé un vin délicat, léger et harmonieux qui reflète les sols granitiques si typiques de cette région.
En arborant une robe citron très claire, le Rótulo Branco 2020 offre un profil aromatique frais où des notes de fleurs blanches s’associent à des nuances rappelant le terroir du vin. En bouche, on retrouve un beau volume, une texture soyeuse et une acidité citronnée qui prête une jolie structure à ce vin. Des notes fruités et quelques aromes d’herbes fraîches accompagnent la longue finale.
Disponibilité : En stock
| Pays | Portugal |
|---|---|
| Label | DOC |
| Appellation | Dao |
| Producteur | |
| Domaine | Quinta de Baixo |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | Rotulo |
| Cépage | Borrado das Moscas, Cercial, Encruzado, Rabo de Oveilha |
| Degré d'alcool | 12% |
| Contenance | 75cl |
| Garde | 3-5 ans |
| Température dégustation | 12°C |
| Alliance mets | Fromages, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
