Nos produits

Château de la Selve Coteaux de l’Ardèche Rouge Serre de Berty 2014

18,20€ TTC En rupture

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Château De La Selve IGP Coteaux de l’Ardèche Maguelonne Rosé 2022

11,40€ TTC En rupture

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Château de la Selve Vin de France Petite Selve 2022

11,00€ TTC En rupture

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Château Plaisance Fronton Rouge 2023

11,50€ TTC En stock

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Château Plaisance Fronton Tot Co Que Cal 2022

21,30€ TTC En stock

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Alter Ego 2nd vin Chateau Palmer Margaux 2022

VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT

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Cosse-Maisonneuve Cahors Le Sid 2018

35,50€ TTC En stock

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Engine Italian Organic Gin

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David-Beaupère Juliénas Vayolette 2021

25,00€ TTC En stock

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Domaine Bulliat Beaujolais Villages Bibine 2023

10,80€ TTC En stock

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Domaine Bulliat Morgon Amphore Cou de Jus 2023

16,60€ TTC En stock

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Domaine Bulliat Morgon Colombier 2024

16,30€ TTC En stock

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Domaine de l’Ancienne Cure Bergerac Blanc Sec L’Abbaye 2019

13,90€ TTC En stock

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Domaine de l’Ancienne Cure Pécharmant L’Abbaye 2018

22,90€ TTC En stock

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Bedouet Muscadet Mus K Dé 2024

9,10€ TTC En stock

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Bedouet Muscadet Sèvre et Maine Les Vignes du Moulin 2022

10,50€ TTC En rupture

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Bedouet VDF Cogito 2022

13,70€ TTC En stock

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Bedouet VDF L’Effet Mer 2023

12,10€ TTC En rupture

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Domaine de l’Ecu Muscadet Taurus 2020

39,00€ TTC En stock

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Domaine de la Monardière Vacqueyras Blanc Galéjade 2022

23,90€ TTC En stock

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Domaine de la Monardière Côtes du Rhône Les Calades 2022

12,40€ TTC En stock

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Domaine de la Monardière IGP Vaucluse Le Grain Rosé 2022

8,50€ TTC En stock

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Domaine de la Monardière Vacqueyras Le Rosé 2024

12,90€ TTC En rupture

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Domaine de la Monardière Vacqueyras Les Deux Monardes 2023

16,90€ TTC En stock

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Le vigneron du mois

Domaine Frederic Mabileau

Une histoire de famille

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations. Certaines archives datant de la fin du 19ème siècle témoignent de l’activité vigneronne de la famille. C’est en 1991 que débute l’aventure de Frédéric et Nathalie. Ensemble, ils lancent leur propre domaine indépendamment de la propriété des parents de Frédéric, Odette et Jean-Paul. Frédéric loue trois hectares de vignes appartenant aux parents de Nathalie. La parcelle se nomme les Rouillères. Il y plante ses premiers pieds de cabernet franc, qui iront prendre racine sur un terroir sablo-graveleux.

Le domaine s’agrandit en 1996, passant alors de trois à neuf hectares, puis en 2003 avec le départ à la retraite de Jean-Paul. Il laisse ses quinze hectares de vigne entre les mains de son fils. Aussi, les vignes les plus anciennes du domaine datent de 1947 et témoignent de l’activité du grand-père de Frédéric.

Les appellations

Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Véritable maître des lieux, il habille la commune sur les 1100 hectares du vignoble. Notre parcelle localisée à Bourgueil nous propose un terroir plus riche en argile et graviers. Exclusivement dédié à la réalisation d’une seule cuvée, ce petit bout de terre reflète l’expression d’une vieille sélection massale de cabernet franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Dans un désir d’exploration, nous avons fait l’acquisition de quelques hectares aux Verchers-sur-Layon, comprenant des vignes de Cabernet Franc, quelques parcelles de Chenin plantées sur des sols schisteux, ainsi que des Grolleau Noir.

Au domaine Frédéric Mabileau, nous avons à cœur de développer une culture à l’écoute de la nature. Notre travail de la terre se veut biologique et biodynamique. Ce n’est pas une fin en soi, mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C’est une approche du vivant qui suit les rythmes de la nature. Une façon sans doute plus juste de l’aborder car plus respectueuse de la vie.

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