Rhum La Mauny XO

Très largement récompensé lors des concours internationaux, le très vieux rhum XO Maison La Mauny est un spiritueux élaboré dans le plus grand respect des traditions, au cœur de la distillerie La Mauny, terroir d’exception niché dans un creux de verdure tout au sud de l’île de la Martinique.
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage exceptionnel de douze cuvées, plus remarquables les unes que les autres, la plus jeune ayant vieilli plus de six années. Un grand cru élaboré dans les règles de l’art, par le Maître de Chai de la Maison qui répond au rigoureux cahier des charges de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Une appellation que la Maison La Mauny affectionne tout particulièrement car elle doit son obtention à Jean-Pierre Bourdillon, responsable de la distillerie à cette époque.
Cette Cuvée La Mauny présente un profil aromatique riche et harmonieux.
Couleur : Une jolie couleur dorée aux reflets cuivrés.
Nez : Dominé par les fragrances d’épices et de fruits macérés bien mûrs, un léger parfum fleuri et boisé s’y dévoile avec finesse.
Bouche : En bouche, on perçoit la sensation de croquer dans un fruit bien cuit délicieusement saupoudré d’épices orientales et de poivre gris : un cocktail aromatique puissant mais néanmoins subtil.
Finale : La finale est longue, délicate et mélodieuse : l’équilibre entre tanins et arômes se veut parfait.
Conclusion : À travers cette création, la Maison La Mauny confirme sa maîtrise de l’assemblage. Les amateurs de très vieux rhum ne s’y tromperont pas et l’apprécieront en digestif, accompagné d’un bon cigare.